Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 600 г
Яйцо куриное 165 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 102 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.5 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 10.5% 326 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 9.1% 376 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.4% 1450 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5323 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 4.8% 711 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 7.6% 452 г
Витамин В4, холин 124.56 мг 500 мг 24.9% 8.5% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 4.7% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 3.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 41.532 мкг 400 мкг 10.4% 3.6% 963 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 13.1% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2.3% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2419 г
Витамин Н, биотин 10.995 мкг 50 мкг 22% 7.5% 455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4 мг 20 мг 27% 9.3% 370 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.32 мг 2500 мг 6.9% 2.4% 1459 г
Кальций, Ca 185.25 мг 1000 мг 18.5% 6.3% 540 г
Кремний, Si 0.68 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1370 г
Натрий, Na 400.94 мг 1300 мг 30.8% 10.6% 324 г
Сера, S 241.8 мг 1000 мг 24.2% 8.3% 414 г
Фосфор, P 288 мг 800 мг 36% 12.3% 278 г
Хлор, Cl 695.72 мг 2300 мг 30.2% 10.4% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.5 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 2.5% 1368 г
Йод, I 14.76 мкг 150 мкг 9.8% 3.4% 1016 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 14.2% 241 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 2% 1739 г
Медь, Cu 116.08 мкг 1000 мкг 11.6% 4% 861 г
Молибден, Mo 12.392 мкг 70 мкг 17.7% 6.1% 565 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Олово, Sn 13.88 мкг ~
Селен, Se 39.463 мкг 55 мкг 71.8% 24.6% 139 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 50.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7862 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 2.4% 1441 г
Цинк, Zn 0.8233 мг 12 мг 6.9% 2.4% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.007 г min 16.8 г 23.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 291,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.5 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 27 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 36 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 11,6 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 71,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 291,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты