Рецепт Оладушки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки на кефире

Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Пищевая сода	10 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка)	500 г
Сахар песок	50 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Мамин рецепт невероятно вкусных оладушек на кефире! Все ингредиенты смешать, должна получиться консистенция погуще сметаны. После закрыть крышкой и дать настоятся, хотя бы 15 минут, но чем больше, тем лучше, как говорила моя мама. Разогреть сковороду, пожарить оладьи на масле (у меня подсолнечное), его не жалейте. Жарить нужно на медленном огне, иначе, если будете жарить на сильном, могут сгореть снаружи или внутри будут сырые. Жарить по 5-6 на сковороде. Очень нежные и воздушные получаются. Кефир можно любой, даже с истëкшим сроком годности. Мы обычно их с такого кефира и готовим, что бы не выкидывать зря просрочку. Лучше готовиться сразу столько, сколько вы съедите за один раз, потому что потом они теряют свою нежность и всю изюминку вкуса. Советую подавать со сметанкой, мëдом или джемом/вареньем. Получается невероятно вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.7 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	688 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.5%	1169 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	6.6%	622 г
Углеводы	34 г	219 г	15.5%	6.3%	644 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.7%	1538 г
Вода	48.6 г	2273 г	2.1%	0.9%	4677 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.8 мкг	900 мкг	3.4%	1.4%	2922 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	3.3%	1233 г
Витамин В4, холин	49.42 мг	500 мг	9.9%	4%	1012 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	3.5%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2%	2083 г
Витамин В9, фолаты	11.211 мкг	400 мкг	2.8%	1.1%	3568 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	3.8%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	0.7%	5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.316 мг	15 мг	22.1%	9%	452 г
Витамин Н, биотин	4.121 мкг	50 мкг	8.2%	3.4%	1213 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.8229 мг	20 мг	9.1%	3.7%	1097 г
Ниацин	0.529 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.05 мг	2500 мг	5.7%	2.3%	1748 г
Кальций, Ca	84.82 мг	1000 мг	8.5%	3.5%	1179 г
Кремний, Si	1.447 мг	30 мг	4.8%	2%	2073 г
Магний, Mg	14.8 мг	400 мг	3.7%	1.5%	2703 г
Натрий, Na	871.74 мг	1300 мг	67.1%	27.4%	149 г
Сера, S	57.45 мг	1000 мг	5.7%	2.3%	1741 г
Фосфор, P	99.8 мг	800 мг	12.5%	5.1%	802 г
Хлор, Cl	835.89 мг	2300 мг	36.3%	14.8%	275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	409.4 мкг	~
Бор, B	13.4 мкг	~
Ванадий, V	32.56 мкг	~
Железо, Fe	0.74 мг	18 мг	4.1%	1.7%	2432 г
Йод, I	5.83 мкг	150 мкг	3.9%	1.6%	2573 г
Кобальт, Co	2.019 мкг	10 мкг	20.2%	8.3%	495 г
Марганец, Mn	0.2151 мг	2 мг	10.8%	4.4%	930 г
Медь, Cu	53.78 мкг	1000 мкг	5.4%	2.2%	1859 г
Молибден, Mo	9.309 мкг	70 мкг	13.3%	5.4%	752 г
Никель, Ni	0.796 мкг	~
Олово, Sn	9.56 мкг	~
Селен, Se	5.155 мкг	55 мкг	9.4%	3.8%	1067 г
Стронций, Sr	10.04 мкг	~
Титан, Ti	3.98 мкг	~
Фтор, F	23.94 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16708 г
Хром, Cr	2.28 мкг	50 мкг	4.6%	1.9%	2193 г
Цинк, Zn	0.5971 мг	12 мг	5%	2%	2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.565 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.093 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.563 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.544 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.295 г	min 16.8 г	13.7%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.797 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.243 г	от 11.2 до 20.6 г	37.9%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.839 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Оладушки на кефире составляет 244,7 кКал.

Порция = 133 гр (325.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	34 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	48.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ

Оладушки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 20,2 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Оладушки на кефире

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладушки на кефире, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе