Рецепт Скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрембл

Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 9.4% 494 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.8% 335 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3508 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.8 мкг 900 мкг 34.5% 16% 290 г
Ретинол 0.327 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.537 мг 1.8 мг 29.8% 13.8% 335 г
Витамин В4, холин 289.5 мг 500 мг 57.9% 26.9% 173 г
Витамин В5, пантотеновая 1.576 мг 5 мг 31.5% 14.6% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 8.474 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4720 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 9.8% 477 г
Витамин D, кальциферол 2.593 мкг 10 мкг 25.9% 12% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.3% 2049 г
Витамин Н, биотин 24.453 мкг 50 мкг 48.9% 22.7% 204 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3663 мг 20 мг 21.8% 10.1% 458 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.11 мг 2500 мг 6.8% 3.2% 1470 г
Кальций, Ca 67.08 мг 1000 мг 6.7% 3.1% 1491 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2753 г
Натрий, Na 162.51 мг 1300 мг 12.5% 5.8% 800 г
Сера, S 213.26 мг 1000 мг 21.3% 9.9% 469 г
Фосфор, P 233.2 мг 800 мг 29.2% 13.6% 343 г
Хлор, Cl 188.84 мг 2300 мг 8.2% 3.8% 1218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.035 мг 18 мг 16.9% 7.8% 593 г
Йод, I 20.68 мкг 150 мкг 13.8% 6.4% 725 г
Кобальт, Co 12.105 мкг 10 мкг 121.1% 56.2% 83 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5666 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 4.7% 994 г
Молибден, Mo 7.263 мкг 70 мкг 10.4% 4.8% 964 г
Селен, Se 34.978 мкг 55 мкг 63.6% 29.5% 157 г
Фтор, F 66.7 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5997 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 4.5% 1033 г
Цинк, Zn 1.3479 мг 12 мг 11.2% 5.2% 890 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.872 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 663.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.844 г min 16.8 г 40.7% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Скрембл составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 95 гр (204.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЕМБЛ

Скрембл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, витамином B2 - 29,8 %, холином - 57,9 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B12 - 21 %, витамином D - 25,9 %, витамином H - 48,9 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 29,2 %, железом - 16,9 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 121,1 %, селеном - 63,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Скрембл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрембл, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрембл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги