Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ризотто
| Лук репчатый | 150 г |
| Жир куриный | 20 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 200 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 330 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.5% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.7% | 1474 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 5.4% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 54.61 мг | 500 мг | 10.9% | 7.6% | 916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 12.6% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 11.3% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.382 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 5.9% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 3.668 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.1% | 1363 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8479 мг | 20 мг | 19.2% | 13.4% | 520 г |
| Ниацин | 4.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.19 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.8% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 62.99 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1588 г |
| Кремний, Si | 19.136 мг | 30 мг | 63.8% | 44.5% | 157 г |
| Магний, Mg | 44.53 мг | 400 мг | 11.1% | 7.7% | 898 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2955 г |
| Сера, S | 100.18 мг | 1000 мг | 10% | 7% | 998 г |
| Фосфор, P | 137.8 мг | 800 мг | 17.2% | 12% | 581 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.5% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 3.1% | 2296 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.8% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 5.291 мкг | 10 мкг | 52.9% | 36.9% | 189 г |
| Литий, Li | 0.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2803 мг | 2 мг | 14% | 9.8% | 714 г |
| Медь, Cu | 131.95 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Молибден, Mo | 6.464 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6.4% | 1083 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.93 мкг | 55 мкг | 23.5% | 16.4% | 425 г |
| Стронций, Sr | 9.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.68 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6382 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 14.2% | 492 г |
| Цинк, Zn | 0.9714 мг | 12 мг | 8.1% | 5.7% | 1235 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 16.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 66.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО
Ризотто богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 63,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 52,9 %, марганцем - 14 %, медью - 13,2 %, селеном - 23,5 %, хромом - 20,3 %
Чем полезен Ризотто
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запечённая картошка с тушеными овощами
- Холодец из индейки
- Соус тыквенный к чечевице
- Конфета Чернослив Михайлович с грецким орехом
- Штрудель вишня творог
- Говяжий фарш Эколь
- Стейк куриный(рыбка)
- Орехи 50/50/30
- Mermelada de abricoque
- Пирожок с вишней жареный
- Какао Carraro
- Плов
- Ramen быстрого приготовления с соевым соусом и морскими водорослями
- Чечевица зеленая
- Рассольник
- Миндальное молоко
- Макароны с индейковской тушёнкой
- Суп щавелевый
- Хлебцы ржаные [Finn Crisp] - 1 штука: 6g
- СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА ЧИЩЕНЫЕ
- Минтай в кефире
- Сыр лёгкий 20%
- Масло оливковое extra virgin, LugliO
- Напиток Nemoloko рисовое классическое лайт 1,5% м.д.ж 1 л
- Напиток Nemoloko овсяное классическое 3,2% м.д.ж 1 л
- Стейк куриный
- Напиток Nemoloko овсяное шоколадное
- Рулет из кур.печенок
- Напиток Nemoloko овсяное сливочное м.д.ж. 12%
- Салат капуста с морковью 1
- Творожная запеканка ПП (2)
- Курица с фасолью
- Сыр колбасный
- Рис круглозерный отваренный без соли
- тушеный картофель со свинными ребрышками
- Соевый соус
- Салат крабовый
- Семечковый соус
- Торт Ажурный Радужный
- Творожный хачапури
- Каша рисовая
- Салат с помидорами, огурцами и капустой
- Бисквит крем чиз банан
- Творожная запеканка с макаронами
- СЕМЕНА ЛЬНА КОРИЧНЕВЫЕ
- Хлебцы ржаные [Fazer Crisp] - 1 штука: 10g
- Протеиновое печенье "Лесные ягоды"
- Печень куриная тушеная
- Бутерброд с помидором
- Торт морковный
- Булгур с киноа
- Ашлям-Фу
- Желе из тыквы
- Хлебцы ржаные [Wasa] - 1 штука: 11,5g
- Шарлотка яблочная Арина
- печенье Мария
- ПРОТЕИН
- Заливное из свинины Дросед
- Pegas докторская
- Каша кукурузная
- Витамин С
- Миллерам
- Микрозелень брокколи
- Fresh cheese творог 0,3
- спагетти гр.в высший сорт
- Микрозелень подсолнечника
- Самса
- протеин SOY
- Салат щётка
- Кофе с молоком и сахзама
- Шпинат замороженный Аграм
- Ббб кисло - сладкий соус болгария23
- спагетти отварные высший сорт
- Паштет из говяжьей печени
- Оладьи из гречневой и ржаной муки с отрубями и семенами
- Блин чечевица Кабачок
- Сосиски кур на воде
- Суп овощной
- Ленивые голубцы
- Филе с булгуром
- Жульен
- Заправка зелёная богиня
- Диетическая запеканка с курагой и изюмом
- Капуста тушёная с курицей и шампиньонами
- Булгур с киноа вареный
- Рыбные котлеты
- Мука миндальная
- Магний Holland & Barret
- Rice & Corn cakes with linseed (free from gluten) 14g -Sondey
- Пирог фруктово-ягодный
- Брокколи и цветная запеченая без сыра
- «Гречневый» напиток растительный
- Наполеон пп 125гр
- Хлеб пшенич/ц-з пшенич лук сыр лен
- Хоки под луковым соусом
- Йогурт кофе
- Скрэмбл
- Псиллиум
- Сыр "Блю Чиз" с голубой плесенью ВкусВилл.
- Вафли 1
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
