Рецепт Брокколи жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жареное

Брокколи, замороженная, неприготовленная 300 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.6% 2815 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.6% 1600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.5% 12882 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 26.8% 690 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.2% 2568 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 10.3% 1789 г
альфа Каротин 19.355 мкг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 21.8% 847 г
бета Криптоксантин 0.968 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1083.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 9.6% 1935 г
Витамин В4, холин 14.42 мг 500 мг 2.9% 5.4% 3467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 10% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 11.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 64.839 мкг 400 мкг 16.2% 29.9% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 54.58 мг 90 мг 60.6% 111.8% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 14.6% 1270 г
гамма Токоферол 0.261 мг ~
Витамин К, филлохинон 78.5 мкг 120 мкг 65.4% 120.7% 153 г
Витамин РР, НЭ 0.4548 мг 20 мг 2.3% 4.2% 4398 г
Макроэлементы
Калий, K 205.16 мг 2500 мг 8.2% 15.1% 1219 г
Кальций, Ca 54.19 мг 1000 мг 5.4% 10% 1845 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 8.1% 2296 г
Натрий, Na 23.23 мг 1300 мг 1.8% 3.3% 5596 г
Сера, S 27.19 мг 1000 мг 2.7% 5% 3678 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 11.3% 1653 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 8.1% 2296 г
Марганец, Mn 0.2845 мг 2 мг 14.2% 26.2% 703 г
Медь, Cu 36.77 мкг 1000 мкг 3.7% 6.8% 2720 г
Селен, Se 2.71 мкг 55 мкг 4.9% 9% 2030 г
Цинк, Zn 0.4645 мг 12 мг 3.9% 7.2% 2583 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Брокколи жареное составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕНОЕ

Брокколи жареное богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином C - 60,6 %, витамином K - 65,4 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Брокколи жареное

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жареное, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты