Рецепт Баклажаны гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны гриль
| Баклажан | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Приправа из Сушеных Овощей [Doshirak] | 3 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны гриль".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2469 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.4% | 3304 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.1% | 1806 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 5.1% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 24.9% | 588 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 21951 г |
| альфа Каротин | 0.086 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.46 мг | 500 мг | 1.9% | 2.8% | 5285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 11.3% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 15.2% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.971 мкг | 400 мкг | 6% | 8.8% | 1669 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.64 мг | 90 мг | 7.4% | 10.9% | 1355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0967 мг | 20 мг | 5.5% | 8.1% | 1824 г |
| Ниацин | 0.797 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.19 мг | 2500 мг | 12.8% | 18.8% | 778 г |
| Кальций, Ca | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.7% | 3163 г |
| Кремний, Si | 37.341 мг | 30 мг | 124.5% | 182.6% | 80 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 5% | 2909 г |
| Натрий, Na | 561.22 мг | 1300 мг | 43.2% | 63.3% | 232 г |
| Сера, S | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4174 г |
| Фосфор, P | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 8.8% | 1663 г |
| Хлор, Cl | 913.79 мг | 2300 мг | 39.7% | 58.2% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1057.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 5.4% | 2736 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.6% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 1.693 мкг | 10 мкг | 16.9% | 24.8% | 591 г |
| Литий, Li | 87.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 28% | 524 г |
| Медь, Cu | 189.73 мкг | 1000 мкг | 19% | 27.9% | 527 г |
| Молибден, Mo | 14.973 мкг | 70 мкг | 21.4% | 31.4% | 468 г |
| Никель, Ni | 0.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.726 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
| Фтор, F | 18.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21692 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 5.1% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.4119 мг | 12 мг | 3.4% | 5% | 2913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.467 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.966 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.657 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.209 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.278 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны гриль составляет 68,2 кКал.
- Порция = 140 гр (95.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ГРИЛЬ
Баклажаны гриль богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 12,8 %, кремнием - 124,5 %, хлором - 39,7 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 19,1 %, медью - 19 %, молибденом - 21,4 %
Чем полезен Баклажаны гриль
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу (фарш индейки, консервированная фасоль)
- Бейгл с индейкой
- Чипсы из конопли
- Начинка для заливного пирога с курицей и грибами
- Блинчики
- Омлет с вешенками
- Snaqwell с молочно-ореховой пастой
- Тефтели 23
- Хлеб льняной
- Творожная запеканка на сметане
- Блинчики с маком
- Жульен
- Котлеты из лососевых
- Омега-3 жирные кислоты
- Суп овощной с куриной голенью Ф-395, С-455
- Салат свекла киноа мягкий сыр
- Смалец
- Овсяные блины на кефире
- Котлетки куриные
- Рыба lohi
- Картофель с овощами
- Kotlety kurinnye
- Капуста белокочанная квашенная со свежей морковью
- Творог зернёный 5%
- Кофе
- Овощная смесьь
- Блины(мамулин рецепт)
- Паштет из куриной печени
- Мягкий творог Простоквашино 0.1%
- Овощи vox
- Пюре из цветной капусты со сливочным маслом ( Оленька)
- Салат с тунцом и шариками моцарелла
- папоротник орляк (бийский рыбозавод)
- спагетти из красной чечевицы без глютена
- Овощи с картофелем
- Холодец по-домашнему
- Курица по тайски.
- Халва Шарлиз
- сельдь тихоокеанская солёная с лимоном(KROMFISH)
- индейка и пттм
- Шакшука
- Кабачковые вафли с сыром
- Индейка Н грудка тушеная
- Хлеб
- Овсяноблин
- Торт от Майи
- Завтрак
- Омлет с сыром (215+40)
- Свекла пп
- Шаверма классическая
- Капуста морская маринованная
- Борщ
- Борщ
- Фасоль "Пинто" на воде
- Вареники с картофелем и грибами
- Хлеб пикантный
- Торт прага
- Капуста морская маринованная с луком и сладким перцем
- Грибной суп-пюре с брокколи
- Рассольник на воде
- Английский салат
- Печенье овсяное
- Омлет с курицей, баклажанами и брынзой
- Салат мамин
- Блины 20.02
- Паста №1
- Бананоовсян запеченый (биотиновый батончик, 30%))
- uhtxrf
- Капуста тушеная с грибами
- Рогалик с вишней супермаркет 1
- Блины на кефире
- Йогурт 3% Киржачский
- Tortelloni paradajz mozzarella
- Отбивные от Шеф-Насти
- Рис с Куриной бризолью
- Салат летний
- Салат из крабовых палочек
- Суп лапша с курицей
- Творог Вкуснотеево 9%
- Трюфель без сахара
- Ravioli 4 formaggi (4 sira)
- Овсяноблин 20.02
- Овощной суп пюре на костном бульоне
- голень куриная отварная без кожи
- Фасоль красная helcom
- Suzme peynir
- Суп крем из шпината 220
- Рыба Дорадо
- Горбуша припущеннаяи85 гр
- Рис и азиатская смесь
- Урбеч маковый
- Фруктовый салат
- Торнадо Манго
- Семечки с морской солью
- Ланч Курица и грибы
- Салат 1
- Гуляш из филе грудки с луком и сметаной
- Сосиски Вязанка Сливушки
- Винегрет
- Блин Алёша Попович
Метки: Как приготовить Баклажаны гриль, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
