Рецепт Udon. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Udon

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	100 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	25 г
Оливковое масло	10 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	50 г
Помидоры (томаты), приготовленные	20 г
Лук жареный по 2-56	15 г
Соевый соус	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Udon".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.2 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	995 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	8.7%	679 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.2%	718 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	3.5%	1659 г
Углеводы (общие)	13.2 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	11.5%	513 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	1.6%	3678 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.3 мкг	900 мкг	1.7%	1%	5882 г
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.1%	5208 г
Ликопин	169.888 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.637 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.8%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	6.4%	928 г
Витамин В4, холин	14.4 мг	500 мг	2.9%	1.7%	3472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	5.9%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	6.7%	881 г
Витамин В9, фолаты	11.883 мкг	400 мкг	3%	1.8%	3366 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	8.39 мг	90 мг	9.3%	5.5%	1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.352 мг	15 мг	15.7%	9.3%	638 г
бета Токоферол	0.034 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.3%	4615 г
Витамин РР, НЭ	6.9209 мг	20 мг	34.6%	20.4%	289 г
Ниацин	4.631 мг	~
Бетаин	2.497 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.76 мг	2500 мг	12.9%	7.6%	777 г
Кальций, Ca	19.3 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5181 г
Магний, Mg	55.86 мг	400 мг	14%	8.3%	716 г
Натрий, Na	554.22 мг	1300 мг	42.6%	25.2%	235 г
Сера, S	90.84 мг	1000 мг	9.1%	5.4%	1101 г
Фосфор, P	145.9 мг	800 мг	18.2%	10.8%	548 г
Хлор, Cl	16.35 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14067 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.577 мг	18 мг	8.8%	5.2%	1141 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20548 г
Кобальт, Co	2.355 мкг	10 мкг	23.6%	13.9%	425 г
Марганец, Mn	0.6545 мг	2 мг	32.7%	19.3%	306 г
Медь, Cu	128.39 мкг	1000 мкг	12.8%	7.6%	779 г
Молибден, Mo	2.335 мкг	70 мкг	3.3%	2%	2998 г
Селен, Se	19.992 мкг	55 мкг	36.3%	21.5%	275 г
Фтор, F	27.84 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14368 г
Хром, Cr	5.52 мкг	50 мкг	11%	6.5%	906 г
Цинк, Zn	0.9988 мг	12 мг	8.3%	4.9%	1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.858 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.501 г	~
Гистидин*	0.443 г	~
Изолейцин	0.441 г	~
Лейцин	0.772 г	~
Лизин	0.827 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.243 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.452 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.547 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	0.724 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.374 г	~
Глутаминовая кислота	1.814 г	~
Пролин	0.592 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.338 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.503 мг	~
бета Ситостерол	2.793 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.032 г	min 16.8 г	12.1%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.053 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.07 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.659 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.636 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.225 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Udon составляет 169,2 кКал.

Порция = 358 гр (605.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.2 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	61.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства UDON

Udon богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 12,9 %, магнием - 14 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 32,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 36,3 %, хромом - 11 %

Чем полезен Udon

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Udon, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Udon, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе