Рецепт Udon. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Udon

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 25 г
Оливковое масло 10 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 50 г
Помидоры (томаты), приготовленные 20 г
Лук жареный по 2-56 15 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Udon".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.7% 679 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.5% 1659 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.5% 513 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5882 г
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Ликопин 169.888 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.4% 928 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 1.7% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 5.9% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.7% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.883 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3366 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 5.5% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.352 мг 15 мг 15.7% 9.3% 638 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.9209 мг 20 мг 34.6% 20.4% 289 г
Ниацин 4.631 мг ~
Бетаин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.76 мг 2500 мг 12.9% 7.6% 777 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5181 г
Магний, Mg 55.86 мг 400 мг 14% 8.3% 716 г
Натрий, Na 554.22 мг 1300 мг 42.6% 25.2% 235 г
Сера, S 90.84 мг 1000 мг 9.1% 5.4% 1101 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 10.8% 548 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14067 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 5.2% 1141 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 2.355 мкг 10 мкг 23.6% 13.9% 425 г
Марганец, Mn 0.6545 мг 2 мг 32.7% 19.3% 306 г
Медь, Cu 128.39 мкг 1000 мкг 12.8% 7.6% 779 г
Молибден, Mo 2.335 мкг 70 мкг 3.3% 2% 2998 г
Селен, Se 19.992 мкг 55 мкг 36.3% 21.5% 275 г
Фтор, F 27.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14368 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 6.5% 906 г
Цинк, Zn 0.9988 мг 12 мг 8.3% 4.9% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.503 мг ~
бета Ситостерол 2.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Udon составляет 169,2 кКал.

  • Порция = 358 гр (605.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства UDON

Udon богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 12,9 %, магнием - 14 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 32,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 36,3 %, хромом - 11 %

Чем полезен Udon

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Udon, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Udon, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги