Рецепт пюре гороховое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре гороховое

Горох, зерно (Приготовление пюре) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло кукурузное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре гороховое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.6 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7% 543 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 5.7% 667 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 5.7% 668 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 15.8% 241 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.5% 7125 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 7.7% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.8% 2118 г
Витамин В4, холин 139.21 мг 500 мг 27.8% 10.6% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 1.566 мг 5 мг 31.3% 11.9% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 4.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 14.269 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2803 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.852 мг 15 мг 12.3% 4.7% 810 г
Витамин Н, биотин 13.538 мкг 50 мкг 27.1% 10.3% 369 г
Витамин РР, НЭ 4.2418 мг 20 мг 21.2% 8.1% 471 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.67 мг 2500 мг 24.1% 9.2% 416 г
Кальций, Ca 86.31 мг 1000 мг 8.6% 3.3% 1159 г
Кремний, Si 57.773 мг 30 мг 192.6% 73.3% 52 г
Магний, Mg 76.91 мг 400 мг 19.2% 7.3% 520 г
Натрий, Na 23.62 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5504 г
Сера, S 154.87 мг 1000 мг 15.5% 5.9% 646 г
Фосфор, P 233.9 мг 800 мг 29.2% 11.1% 342 г
Хлор, Cl 104.06 мг 2300 мг 4.5% 1.7% 2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 960.6 мкг ~
Бор, B 536 мкг ~
Ванадий, V 104.41 мкг ~
Железо, Fe 4.814 мг 18 мг 26.7% 10.2% 374 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3268 г
Кобальт, Co 10.858 мкг 10 мкг 108.6% 41.4% 92 г
Марганец, Mn 1.2981 мг 2 мг 64.9% 24.7% 154 г
Медь, Cu 553.36 мкг 1000 мкг 55.3% 21.1% 181 г
Молибден, Mo 58.608 мкг 70 мкг 83.7% 31.9% 119 г
Никель, Ni 172.691 мкг ~
Олово, Sn 11.28 мкг ~
Рубидий, Rb 165.7 мкг ~
Селен, Se 9.118 мкг 55 мкг 16.6% 6.3% 603 г
Стронций, Sr 55.68 мкг ~
Титан, Ti 125.99 мкг ~
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12630 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 5.3% 718 г
Цинк, Zn 2.5093 мг 12 мг 20.9% 8% 478 г
Цирконий, Zr 7.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 74.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.921 г min 16.8 г 11.4% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.726 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность пюре гороховое составляет 262,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 31.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ГОРОХОВОЕ

пюре гороховое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 24,1 %, кремнием - 192,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 29,2 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 108,6 %, марганцем - 64,9 %, медью - 55,3 %, молибденом - 83,7 %, селеном - 16,6 %, хромом - 13,9 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен пюре гороховое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре гороховое, калорийность 262,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре гороховое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты