Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш для хинкали, мантов, пельменей 500 г
Морковь (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.5% 503 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.1 мкг 900 мкг 35.2% 30.9% 284 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.899 мг 5 мг 38% 33.3% 263 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 9.2% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 9% 968 г
Витамин В4, холин 50.08 мг 500 мг 10% 8.8% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 14.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.493 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5338 г
Витамин В12, кобаламин 0.928 мкг 3 мкг 30.9% 27.1% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 7.5% 1180 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2355 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 39% 225 г
Витамин РР, НЭ 4.7371 мг 20 мг 23.7% 20.8% 422 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 4.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.53 мг 2500 мг 12.5% 11% 800 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2584 г
Кремний, Si 4.954 мг 30 мг 16.5% 14.5% 606 г
Магний, Mg 27.08 мг 400 мг 6.8% 6% 1477 г
Натрий, Na 357.92 мг 1300 мг 27.5% 24.1% 363 г
Сера, S 164 мг 1000 мг 16.4% 14.4% 610 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 16.6% 529 г
Хлор, Cl 502.02 мг 2300 мг 21.8% 19.1% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.8 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 13.72 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 7% 1251 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 16.1% 543 г
Литий, Li 1.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 7.7% 1131 г
Медь, Cu 82.09 мкг 1000 мкг 8.2% 7.2% 1218 г
Молибден, Mo 3.678 мкг 70 мкг 5.3% 4.6% 1903 г
Никель, Ni 1.986 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 17.443 мкг 55 мкг 31.7% 27.8% 315 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 22.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17937 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 2.624 мг 12 мг 21.9% 19.2% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
бета Ситостерол 1.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.756 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 114 кКал.

  • Порция = 82 гр (93.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином K - 44,5 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 31,7 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги