Рецепт ПЛОВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЛОВ

Подсолнечное масло 34 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 460 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Свинина, вырезка (Тушение) 300 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.2% 1246 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.4% 1474 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 7.1% 920 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.3 мкг 900 мкг 26.7% 17.3% 375 г
бета Каротин 1.442 мг 5 мг 28.8% 18.7% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 10.3% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В4, холин 38.74 мг 500 мг 7.7% 5% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 3.898 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10262 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 4.4% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 5.4% 1198 г
Витамин Н, биотин 2.032 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2461 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6868 мг 20 мг 8.4% 5.4% 1186 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.11 мг 2500 мг 5.6% 3.6% 1784 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 1% 6365 г
Кремний, Si 32.654 мг 30 мг 108.8% 70.5% 92 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1526 г
Натрий, Na 14.47 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8984 г
Сера, S 64.14 мг 1000 мг 6.4% 4.1% 1559 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 8% 809 г
Хлор, Cl 27.68 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 55.26 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2293 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 17.7% 366 г
Литий, Li 2.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.4339 мг 2 мг 21.7% 14.1% 461 г
Медь, Cu 113.38 мкг 1000 мкг 11.3% 7.3% 882 г
Молибден, Mo 6.67 мкг 70 мкг 9.5% 6.2% 1049 г
Никель, Ni 4.346 мкг ~
Олово, Sn 5.41 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 4.388 мкг 55 мкг 8% 5.2% 1253 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 72.72 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5501 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 5.4% 1188 г
Цинк, Zn 0.9721 мг 12 мг 8.1% 5.2% 1234 г
Цирконий, Zr 2.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~

Энергетическая ценность ПЛОВ составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

ПЛОВ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B1 - 15,9 %, кремнием - 108,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 21,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен ПЛОВ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЛОВ, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги