Рецепт Запеканка творожная Иркина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка творожная Иркина
| Творог 5% жирности (Запекание) | 600 г |
| Вишня (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
Способ приготовления
Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.. Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра. Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком. Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная Иркина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 16.6% | 406 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.6% | 1018 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3408 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63 мкг | 900 мкг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 10% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 67.85 мг | 500 мг | 13.6% | 9.2% | 737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 4.8% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.205 мкг | 400 мкг | 7.1% | 4.8% | 1418 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.124 мкг | 3 мкг | 37.5% | 25.2% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.1% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6550 г |
| Витамин Н, биотин | 8.863 мкг | 50 мкг | 17.7% | 11.9% | 564 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6436 мг | 20 мг | 18.2% | 12.2% | 549 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.24 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.6% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 143.16 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.6% | 699 г |
| Кремний, Si | 9.781 мг | 30 мг | 32.6% | 21.9% | 307 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 4.2% | 1602 г |
| Натрий, Na | 56.62 мг | 1300 мг | 4.4% | 3% | 2296 г |
| Сера, S | 192.74 мг | 1000 мг | 19.3% | 13% | 519 г |
| Фосфор, P | 205.7 мг | 800 мг | 25.7% | 17.3% | 389 г |
| Хлор, Cl | 116.48 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.4% | 1975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 3% | 2261 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.8% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 3.273 мкг | 10 мкг | 32.7% | 22% | 306 г |
| Литий, Li | 0.716 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6826 г |
| Медь, Cu | 86.11 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 7.571 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.3% | 925 г |
| Никель, Ni | 3.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.496 мкг | 55 мкг | 48.2% | 32.4% | 208 г |
| Стронций, Sr | 14.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.76 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11186 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.1% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 0.4923 мг | 12 мг | 4.1% | 2.8% | 2438 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка творожная Иркина составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.6 кКал | -% | |
| Белки | 18.7 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 66.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ ИРКИНА
Запеканка творожная Иркина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,8 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 32,7 %, селеном - 48,2 %
Чем полезен Запеканка творожная Иркина
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье утреннее Belvita
- Сербский бурек
- Печенье из мюсли
- Вяленые томаты
- вертута с вишней
- Сырок творожный глазированный с варёным сгущённым молоком
- Рагу куриное с брокколи и цветной капустоц
- Куриное филе с овощами запечённое
- Шаурма
- Печінкові рулетики
- вертута с картошкой
- наполеон шоколадный
- Паштет из куриной печени 31.03.23
- Паста томатная
- Колбаски сырокопченые
- Гараш-кето Крем болгария 23 корректировать
- Котлеты 31.03
- Конфеты Аэрофлотские
- Яблочный пирог с корицей
- Рис отварной
- Овощной микс
- Рис со индейкой и овощами
- Курица запеч. с грибами под сыром
- Суп Солянка
- Салат Цезарь
- Голубці
- Суп фасолевый с копч.ребрышками
- Пюре картофельное с молоком и маслом
- Бульм
- Морковный суп
- Гараш-кето Глазурь болгария23 корректировать
- Суп куриный
- Гараш-кето для меня болгария23 5.5 на 100 гр нужно 20 печени для покрытия
- Куринные крылышки в кляре
- Мохито алко
- Шоколад O Zero
- Грибы мороженые
- шашлык свиной
- Жареная картошка моя
- Салат из капусты с фасолью
- Печенье земляника
- Биг спешл с ростбифом
- спирулина [top Spirulina] (PVL)
- Крекер со вкусом сыра Чеддер 80 гр.
- Сырники first gym
- Tilsiter plátky
- Заправка
- Отбивная куриная
- Смесь для приготовления блинов протеиновая
- Суп
- Грибы жареные
- Лаваш тонкий
- Корнер хлебцы
- Суп с фрикадельками И.Гагай 31.03
- Суп рисовый на бульоне индейки
- Нежная овсянка с йогуртом и ягодами.
- Спаржа жаренная
- Вермишель с грибами
- Плов с курицей в мульте
- Манты
- Мука полбяная
- Каша кукурузная с тыквой
- Салат 31.03.23
- Энчилада.
- Оладьи из кабачков
- Джин тоник грейпфрут
- Гарнир (рис) 03.31.2023
- Консервы (шампиньоны резаные) "Возьму!"
- Сливки 15% вкусвилл
- Томатная паста "Возьму!"
- Брокколи с курицей и сливками
- Сыр плавленый [Sertop] 130 грм
- Огурцы (консервированные) "SunFeel"
- Гуляш 31/03/2023
- куриные крылышки тушеные
- Овсяноблин
- Пицца 03.31.2023
- Булочки цветочки
- Рулет с ветчиной
- Фрикадельки
- соевый соус без глютена
- норри
- Майонез провансаль 55%
- Сборная солянка.
- chopped tomatoes
- Вафельные конфеты в горьком шоколадевафель
- Морковь по-корейски
- немолоко
- Соль нитритная 0.6%
- Творожный омлет.
- Булгур в сливочно-чесночном соусе по-итальянски
- Закуска к картошечке
- батончик
- Блинчик из полбы с курицей, грибами и сыром
- Кекс овсяный
- Шаурма
- Салат с кальмаром
- Говяжьи ребра запеченые в духовке
- Булгур с креветками
- Гречневая каша на молоке с черносливом
Метки: Как приготовить Запеканка творожная Иркина, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка творожная Иркина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
