Рецепт Пахлава в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава в лаваше

Сахар песок 16 г
Грецкий орех 45 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 38 г
Мед пчелиный 40 г
Кунжут 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 487.6 ккал 1684 ккал 29% 5.9% 345 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 2.7% 745 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 9.4% 219 г
Углеводы 53.8 г 219 г 24.6% 5% 407 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 2.8% 741 г
Вода 4.7 г 2273 г 0.2% 48362 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 4.6% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.2% 1682 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 1.2% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 1.9% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 3.4% 601 г
Витамин В9, фолаты 47.685 мкг 400 мкг 11.9% 2.4% 839 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 0.5% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 2% 1032 г
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 0.6% 3289 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8434 мг 20 мг 19.2% 3.9% 520 г
Ниацин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.25 мг 2500 мг 10.5% 2.2% 953 г
Кальций, Ca 225.24 мг 1000 мг 22.5% 4.6% 444 г
Кремний, Si 44.515 мг 30 мг 148.4% 30.4% 67 г
Магний, Mg 116.94 мг 400 мг 29.2% 6% 342 г
Натрий, Na 148.75 мг 1300 мг 11.4% 2.3% 874 г
Сера, S 68.77 мг 1000 мг 6.9% 1.4% 1454 г
Фосфор, P 226.4 мг 800 мг 28.3% 5.8% 353 г
Хлор, Cl 254.99 мг 2300 мг 11.1% 2.3% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 35.12 мкг ~
Железо, Fe 3.512 мг 18 мг 19.5% 4% 513 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4573 г
Кобальт, Co 3.138 мкг 10 мкг 31.4% 6.4% 319 г
Литий, Li 10.573 мкг ~
Марганец, Mn 1.0052 мг 2 мг 50.3% 10.3% 199 г
Медь, Cu 401.63 мкг 1000 мкг 40.2% 8.2% 249 г
Молибден, Mo 6.526 мкг 70 мкг 9.3% 1.9% 1073 г
Никель, Ni 83.706 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 7.466 мкг 55 мкг 13.6% 2.8% 737 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 3.57 мкг ~
Фтор, F 247.76 мкг 4000 мкг 6.2% 1.3% 1614 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.6% 3333 г
Цинк, Zn 2.3169 мг 12 мг 19.3% 4% 518 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты 1.622 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 12.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.913 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.08 г min 16.8 г 42.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.346 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.18 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 12.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.234 г ~

Энергетическая ценность Пахлава в лаваше составляет 487,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 487.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 53.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 4.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА В ЛАВАШЕ

Пахлава в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 22,5 %, кремнием - 148,4 %, магнием - 29,2 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 11,1 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 50,3 %, медью - 40,2 %, селеном - 13,6 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Пахлава в лаваше

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава в лаваше, калорийность 487,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы