Рецепт Фарш куриный жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный жареный

Куриный фарш 700 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное Золотая семечка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.5% 517 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.6% 602 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.9% 882 г
Витамин В4, холин 49.71 мг 500 мг 9.9% 6.9% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 13% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 15.2% 462 г
Витамин В9, фолаты 0.845 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 47337 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 11.1% 634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 6% 1162 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.7132 мг 20 мг 23.6% 16.5% 424 г
Бетаин 6.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.39 мг 2500 мг 17.7% 12.4% 566 г
Кальций, Ca 9.17 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10905 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Натрий, Na 424.84 мг 1300 мг 32.7% 22.9% 306 г
Сера, S 149.3 мг 1000 мг 14.9% 10.4% 670 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 13.3% 529 г
Хлор, Cl 576.88 мг 2300 мг 25.1% 17.6% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.8% 2497 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6897 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12422 г
Медь, Cu 57.64 мкг 1000 мкг 5.8% 4.1% 1735 г
Молибден, Mo 1.256 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5573 г
Селен, Se 8.624 мкг 55 мкг 15.7% 11% 638 г
Фтор, F 12.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33058 г
Цинк, Zn 1.2486 мг 12 мг 10.4% 7.3% 961 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.276 г ~
Метионин 0.377 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.207 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.845 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный жареный составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ ЖАРЕНЫЙ

Фарш куриный жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 17,7 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 25,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Фарш куриный жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный жареный, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты