Рецепт Куриное филе (гриль). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе (гриль)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе (гриль)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 32.5 г 76 г 42.8% 29.7% 234 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.187 мкг ~
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Витамин В4, холин 50.32 мг 500 мг 10.1% 7% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 1.885 мг 5 мг 37.7% 26.1% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.825 мг 2 мг 41.3% 28.6% 242 г
Витамин В9, фолаты 4.963 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8060 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.7% 1042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4286 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.6503 мг 20 мг 48.3% 33.5% 207 г
Ниацин 13.666 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.99 мг 2500 мг 14% 9.7% 714 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 1% 7057 г
Магний, Mg 101.56 мг 400 мг 25.4% 17.6% 394 г
Натрий, Na 357.09 мг 1300 мг 27.5% 19.1% 364 г
Сера, S 311.07 мг 1000 мг 31.1% 21.6% 321 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 17.2% 403 г
Хлор, Cl 532.79 мг 2300 мг 23.2% 16.1% 432 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 7.4% 941 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Кобальт, Co 11.799 мкг 10 мкг 118% 81.8% 85 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 4.2% 1668 г
Медь, Cu 120.49 мкг 1000 мкг 12% 8.3% 830 г
Молибден, Mo 13.299 мкг 70 мкг 19% 13.2% 526 г
Селен, Se 25.216 мкг 55 мкг 45.8% 31.8% 218 г
Фтор, F 147.73 мкг 4000 мкг 3.7% 2.6% 2708 г
Хром, Cr 28.36 мкг 50 мкг 56.7% 39.3% 176 г
Цинк, Zn 1.7775 мг 12 мг 14.8% 10.3% 675 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.719 г ~
Валин 1.944 г ~
Гистидин* 1.971 г ~
Изолейцин 1.689 г ~
Лейцин 2.963 г ~
Лизин 3.942 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.299 г ~
Треонин 1.659 г ~
Триптофан 0.568 г ~
Фенилаланин 1.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.925 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.945 г ~
Аспарагиновая кислота 2.906 г ~
Гидроксипролин 0.313 г ~
Глицин 1.376 г ~
Глутаминовая кислота 4.234 г ~
Пролин 1.518 г ~
Серин 1.51 г ~
Тирозин 1.347 г ~
Цистеин 0.643 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе (гриль) составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 32.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ (ГРИЛЬ)

Куриное филе (гриль) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,7 %, витамином B6 - 41,3 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 14 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 118 %, медью - 12 %, молибденом - 19 %, селеном - 45,8 %, хромом - 56,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Куриное филе (гриль)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе (гриль), калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе (гриль), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги