Рецепт Запеканка-суфле из цветной капусты и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка-суфле из цветной капусты и творога

Творог 4% жирности (Запекание)	361 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	334 г
Яйцо куриное (Запекание)	114 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Панировочные сухари	6 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	375 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	19 г

Способ приготовления

Цветную капусту отвариваем на пару и протираем через сито. Творог также протираем через сито. Смешиваем пюре капусты,творог и 2 яйца в блендере до однородной массы,добавляем специи по вашему вкусу. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями, выкладываем нашу запеканку и сверху кладем маленькие кусочки масла. Томаты режем кружочками и укладываем на запеканку, можно посыпать сухой мятой, черным перцем, молотой морской солью. Запекаем при 200 градусах примерно 30 минут до золотистого цвета. Запеканка получается нежной и воздушной, идеальна как и для завтрака и для ужина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка-суфле из цветной капусты и творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1811 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	13.8%	784 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	8.5%	1273 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.7%	6083 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.3%	2500 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	4.1%	2628 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.4 мкг	900 мкг	8.5%	9.1%	1178 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.165 мг	5 мг	3.3%	3.5%	3030 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	11%	978 г
Витамин В4, холин	57.25 мг	500 мг	11.5%	12.4%	873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	10.2%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.7%	1613 г
Витамин В9, фолаты	20.049 мкг	400 мкг	5%	5.4%	1995 г
Витамин В12, кобаламин	0.529 мкг	3 мкг	17.6%	18.9%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	16.2 мг	90 мг	18%	19.4%	556 г
Витамин D, кальциферол	0.283 мкг	10 мкг	2.8%	3%	3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8287 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.283 мкг	50 мкг	10.6%	11.4%	946 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	6.8%	1579 г
Витамин РР, НЭ	2.2459 мг	20 мг	11.2%	12%	891 г
Ниацин	0.474 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.18 мг	2500 мг	6.4%	6.9%	1551 г
Кальций, Ca	76.25 мг	1000 мг	7.6%	8.2%	1311 г
Кремний, Si	3.711 мг	30 мг	12.4%	13.3%	808 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	3.8%	2865 г
Натрий, Na	229.94 мг	1300 мг	17.7%	19%	565 г
Сера, S	104.38 мг	1000 мг	10.4%	11.2%	958 г
Фосфор, P	124 мг	800 мг	15.5%	16.7%	645 г
Хлор, Cl	368.95 мг	2300 мг	16%	17.2%	623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.1 мкг	~
Бор, B	80.4 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.98 мг	18 мг	5.4%	5.8%	1837 г
Йод, I	6.55 мкг	150 мкг	4.4%	4.7%	2290 г
Кобальт, Co	3.678 мкг	10 мкг	36.8%	39.6%	272 г
Литий, Li	5.352 мкг	~
Марганец, Mn	0.0571 мг	2 мг	2.9%	3.1%	3503 г
Медь, Cu	80.21 мкг	1000 мкг	8%	8.6%	1247 г
Молибден, Mo	6.189 мкг	70 мкг	8.8%	9.5%	1131 г
Никель, Ni	3.446 мкг	~
Олово, Sn	4.62 мкг	~
Рубидий, Rb	28.2 мкг	~
Селен, Se	14.566 мкг	55 мкг	26.5%	28.5%	378 г
Стронций, Sr	6.04 мкг	~
Фтор, F	21.41 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18683 г
Хром, Cr	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	4.7%	2262 г
Цинк, Zn	0.4093 мг	12 мг	3.4%	3.7%	2932 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.473 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
бета Ситостерол	0.657 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.07 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.694 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.481 г	min 16.8 г	8.8%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.89 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Запеканка-суфле из цветной капусты и творога составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА-СУФЛЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ТВОРОГА

Запеканка-суфле из цветной капусты и творога богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 16 %, кобальтом - 36,8 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Запеканка-суфле из цветной капусты и творога

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка-суфле из цветной капусты и творога, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка-суфле из цветной капусты и творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-10-02

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 80%

Катерина

2024-10-02

Калорийность: 1269 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-10-05

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты рыбные жареные

Цукаты из тыквы с лимоном и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе