Рецепт Зелень + сметана + майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень + сметана + майонез

Петрушка свежая 300 г
Укроп 100 г
Майонез домашний 50 г
Чеснок 40 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень + сметана + майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4% 1462 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 14% 415 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2% 2959 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 442.2 мкг 900 мкг 49.1% 28.5% 204 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 2.562 мг 5 мг 51.2% 29.8% 195 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 9.8% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2093 г
Витамин В4, холин 21.33 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 8.1% 714 г
Витамин В9, фолаты 71.445 мкг 400 мкг 17.9% 10.4% 560 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.1% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 65.58 мг 90 мг 72.9% 42.4% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.641 мг 15 мг 44.3% 25.7% 226 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.279 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2194 г
Витамин К, филлохинон 591.1 мкг 120 мкг 492.6% 286.2% 20 г
Витамин РР, НЭ 2.9821 мг 20 мг 14.9% 8.7% 671 г
Ниацин 1.635 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.97 мг 2500 мг 20% 11.6% 499 г
Кальций, Ca 193.27 мг 1000 мг 19.3% 11.2% 517 г
Кремний, Si 9.544 мг 30 мг 31.8% 18.5% 314 г
Магний, Mg 90.04 мг 400 мг 22.5% 13.1% 444 г
Натрий, Na 477.42 мг 1300 мг 36.7% 21.3% 272 г
Сера, S 60.08 мг 1000 мг 6% 3.5% 1664 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 10% 582 г
Хлор, Cl 766.61 мг 2300 мг 33.3% 19.3% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 24.76 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 8.7% 669 г
Йод, I 152.39 мкг 150 мкг 101.6% 59% 98 г
Кобальт, Co 4.101 мкг 10 мкг 41% 23.8% 244 г
Литий, Li 9.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.5181 мг 2 мг 25.9% 15% 386 г
Медь, Cu 307.22 мкг 1000 мкг 30.7% 17.8% 325 г
Молибден, Mo 8.143 мкг 70 мкг 11.6% 6.7% 860 г
Никель, Ni 21.953 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 7.71 мкг 55 мкг 14% 8.1% 713 г
Стронций, Sr 36.21 мкг ~
Титан, Ti 6.46 мкг ~
Фтор, F 119 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3361 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 8.3% 706 г
Цинк, Zn 1.2842 мг 12 мг 10.7% 6.2% 934 г
Цирконий, Zr 19.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.97 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 26.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.312 г min 16.8 г 19.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.82 г от 11.2 до 20.6 г 60.9% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Зелень + сметана + майонез составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ + СМЕТАНА + МАЙОНЕЗ

Зелень + сметана + майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 51,2 %, витамином B1 - 16,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином C - 72,9 %, витамином E - 44,3 %, витамином K - 492,6 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 20 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 31,8 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 33,3 %, железом - 14,9 %, йодом - 101,6 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 25,9 %, медью - 30,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 14 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Зелень + сметана + майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень + сметана + майонез, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень + сметана + майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы