Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. (Варка) 280 г
Картофель (Варка без слива) 445 г
Морковь (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 182 г
Свекла (Тушение) 199 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 35 г
Капуста белокочанная (Тушение) 295 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4397 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.3% 4222 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.4% 2800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.1% 2857 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.4% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 20.9% 1250 г
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 22.7% 1149 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.4% 7826 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 3.7% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.7% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 7.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.793 мкг 400 мкг 0.4% 1% 22309 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 15.1% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 9.9% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 9.4% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17361 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 13.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.6787 мг 20 мг 3.4% 8.9% 2947 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.85 мг 2500 мг 5% 13.1% 1986 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7424 г
Кремний, Si 12.102 мг 30 мг 40.3% 105.2% 248 г
Магний, Mg 8.59 мг 400 мг 2.1% 5.5% 4657 г
Натрий, Na 110.41 мг 1300 мг 8.5% 22.2% 1177 г
Сера, S 26.29 мг 1000 мг 2.6% 6.8% 3804 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 8.1% 3187 г
Хлор, Cl 176.52 мг 2300 мг 7.7% 20.1% 1303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.7 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 17.22 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 6.3% 4100 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 13393 г
Кобальт, Co 1.635 мкг 10 мкг 16.4% 42.8% 612 г
Литий, Li 8.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 9.9% 2614 г
Медь, Cu 48.51 мкг 1000 мкг 4.9% 12.8% 2061 г
Молибден, Mo 4.18 мкг 70 мкг 6% 15.7% 1675 г
Никель, Ni 2.712 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 56701 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 75.68 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5285 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 13.3% 1969 г
Цинк, Zn 0.3539 мг 12 мг 2.9% 7.6% 3391 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,3 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги