Рецепт Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г

Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 996 г
Соевый соус 10 г
Вода 211 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 227 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 14 г
Петрушка (Варка со сливом) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 26.6% 402 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.5% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 2.6% 4206 г
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 11% 973 г
Витамин В4, холин 105.22 мг 500 мг 21% 22.4% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 19.9% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 23.3% 460 г
Витамин В9, фолаты 10.612 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.1% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23364 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 36.5% 293 г
Витамин РР, НЭ 9.177 мг 20 мг 45.9% 49% 218 г
Макроэлементы
Калий, K 373.7 мг 2500 мг 14.9% 15.9% 669 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 7.5% 1436 г
Натрий, Na 196.03 мг 1300 мг 15.1% 16.1% 663 г
Сера, S 227.29 мг 1000 мг 22.7% 24.3% 440 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 27.8% 384 г
Хлор, Cl 137.79 мг 2300 мг 6% 6.4% 1669 г
Микроэлементы
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 3.001 мг 18 мг 16.7% 17.8% 600 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Кобальт, Co 6.256 мкг 10 мкг 62.6% 66.9% 160 г
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1963 г
Медь, Cu 252.33 мкг 1000 мкг 25.2% 26.9% 396 г
Молибден, Mo 0.11 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 63636 г
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 115.78 мкг 4000 мкг 2.9% 3.1% 3455 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11111 г
Цинк, Zn 3.392 мг 12 мг 28.3% 30.2% 354 г

Энергетическая ценность Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ ОТ 02.03.2013Г

Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином K - 34,2 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 14,9 %, фосфором - 26 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 62,6 %, медью - 25,2 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушеная с луком и чесноком от 02.03.2013г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы