Рецепт Заправка для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка для борща

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 2000 г
Сахар песок 180 г
Масло подсолнечное 190 г
Соль столовая 60 г
Перец черный горошек 5 г
Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 500 г
Перец сладкий (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Свекла (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Порезать лук, морковь, свеклу, перец болгарский, можно зелень, добавить все в маринад от лечо, проварить 15 минут, затем добавить отваренную фасоль, варить еще 30 минут, затем разложить по банкам, закатать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.1% 2000 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.7% 1077 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 5.4% 1542 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.5% 571 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.5% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315 мкг 900 мкг 35% 28.9% 286 г
бета Каротин 1.891 мг 5 мг 37.8% 31.2% 264 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В4, холин 3.44 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 5.6% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.4% 794 г
Витамин В9, фолаты 22.363 мкг 400 мкг 5.6% 4.6% 1789 г
Витамин C, аскорбиновая 22.5 мг 90 мг 25% 20.6% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.749 мг 15 мг 18.3% 15.1% 546 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.805 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6211 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.4614 мг 20 мг 7.3% 6% 1369 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.95 мг 2500 мг 13.9% 11.5% 718 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2699 г
Кремний, Si 11.75 мг 30 мг 39.2% 32.4% 255 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1315 г
Натрий, Na 608.16 мг 1300 мг 46.8% 38.6% 214 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 3% 2807 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 9.3% 884 г
Хлор, Cl 45.21 мг 2300 мг 2% 1.7% 5087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.1 мкг ~
Бор, B 182.6 мкг ~
Ванадий, V 33.21 мкг ~
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 7% 1179 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Кобальт, Co 6.347 мкг 10 мкг 63.5% 52.4% 158 г
Литий, Li 0.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 15.1% 548 г
Медь, Cu 161.54 мкг 1000 мкг 16.2% 13.4% 619 г
Молибден, Mo 9.885 мкг 70 мкг 14.1% 11.6% 708 г
Никель, Ni 30.932 мкг ~
Рубидий, Rb 196.8 мкг ~
Селен, Se 3.403 мкг 55 мкг 6.2% 5.1% 1616 г
Титан, Ti 19.16 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17841 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 11% 753 г
Цинк, Zn 0.679 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 9.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.904 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.903 г ~

Энергетическая ценность Заправка для борща составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Заправка для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 25 %, витамином E - 18,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 39,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 63,5 %, марганцем - 18,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Заправка для борща

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка для борща, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка для борща, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты