Рецепт Курица в сметанно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанно-сырном соусе

Сметана 15% жирности 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18% 398 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.3% 1143 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.2 мкг 900 мкг 36.4% 26.1% 275 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 25.4% 281 г
Лютеин + Зеаксантин 5.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Витамин В4, холин 40.94 мг 500 мг 8.2% 5.9% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 16.2% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 17.3% 415 г
Витамин В9, фолаты 7.327 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5459 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 6.5% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4167 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4776 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.7215 мг 20 мг 28.6% 20.5% 350 г
Ниацин 7.415 мг ~
Бетаин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 942 г
Кальций, Ca 57.11 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1751 г
Кремний, Si 4.088 мг 30 мг 13.6% 9.7% 734 г
Магний, Mg 66.56 мг 400 мг 16.6% 11.9% 601 г
Натрий, Na 75.18 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1729 г
Сера, S 187.25 мг 1000 мг 18.7% 13.4% 534 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 13.9% 515 г
Хлор, Cl 116.56 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 14.08 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1393 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Кобальт, Co 7.055 мкг 10 мкг 70.6% 50.6% 142 г
Литий, Li 0.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 5.9% 1217 г
Медь, Cu 95.3 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1049 г
Молибден, Mo 10.632 мкг 70 мкг 15.2% 10.9% 658 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 15.288 мкг 55 мкг 27.8% 19.9% 360 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Фтор, F 93.2 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4292 г
Хром, Cr 16.12 мкг 50 мкг 32.2% 23.1% 310 г
Цинк, Zn 1.335 мг 12 мг 11.1% 8% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 1.499 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 0.941 г ~
Лейцин 1.653 г ~
Лизин 2.144 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.616 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.524 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.264 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.681 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанно-сырном соусе составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

Курица в сметанно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином PP - 28,6 %, кремнием - 13,6 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 70,6 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 27,8 %, хромом - 32,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курица в сметанно-сырном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанно-сырном соусе, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы