Рецепт Gyhjk. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Gyhjk

Горох, зерно цельное 50 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечник, семечки 90 г
Печень говяжья 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Скумбрия атлантическая 100 г
Минтай 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Gyhjk".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 19 г 76 г 25% 8.2% 400 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 9.8% 337 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 2.7% 1210 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.1% 800 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.6% 5544 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1461.9 мкг 900 мкг 162.4% 53.6% 62 г
Ретинол 1.428 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.4% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.599 мг 1.5 мг 39.9% 13.2% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.614 мг 1.8 мг 34.1% 11.2% 293 г
Витамин В4, холин 154.59 мг 500 мг 30.9% 10.2% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 1.82 мг 5 мг 36.4% 12% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 8.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 108.263 мкг 400 мкг 27.1% 8.9% 369 г
Витамин В12, кобаламин 12.594 мкг 3 мкг 419.8% 138.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 2.3% 1459 г
Витамин D, кальциферол 3.099 мкг 10 мкг 31% 10.2% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.349 мг 15 мг 35.7% 11.8% 280 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 19.831 мкг 50 мкг 39.7% 13.1% 252 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 9.782 мг 20 мг 48.9% 16.1% 204 г
Ниацин 4.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.85 мг 2500 мг 14.1% 4.7% 709 г
Кальций, Ca 277.93 мг 1000 мг 27.8% 9.2% 360 г
Кремний, Si 8.254 мг 30 мг 27.5% 9.1% 363 г
Магний, Mg 90.22 мг 400 мг 22.6% 7.5% 443 г
Натрий, Na 375.68 мг 1300 мг 28.9% 9.5% 346 г
Сера, S 200.43 мг 1000 мг 20% 6.6% 499 г
Фосфор, P 359.4 мг 800 мг 44.9% 14.8% 223 г
Хлор, Cl 365.98 мг 2300 мг 15.9% 5.2% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.2 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 25.54 мкг ~
Железо, Fe 3.969 мг 18 мг 22.1% 7.3% 454 г
Йод, I 22.88 мкг 150 мкг 15.3% 5% 656 г
Кобальт, Co 9.953 мкг 10 мкг 99.5% 32.8% 100 г
Литий, Li 1.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.6981 мг 2 мг 34.9% 11.5% 286 г
Медь, Cu 1087.29 мкг 1000 мкг 108.7% 35.9% 92 г
Молибден, Mo 29.771 мкг 70 мкг 42.5% 14% 235 г
Никель, Ni 55.153 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 31.475 мкг 55 мкг 57.2% 18.9% 175 г
Стронций, Sr 10.93 мкг ~
Титан, Ti 19.59 мкг ~
Фтор, F 352.02 мкг 4000 мкг 8.8% 2.9% 1136 г
Хром, Cr 20.37 мкг 50 мкг 40.7% 13.4% 245 г
Цинк, Zn 3.1864 мг 12 мг 26.6% 8.8% 377 г
Цирконий, Zr 25.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.712 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.229 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.478 г ~
Заменимые аминокислоты 4.577 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.526 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 3.354 г ~
Пролин 1.289 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.511 г от 0.9 до 3.7 г 56.8% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.578 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.356 мг ~
бета Ситостерол 27.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.633 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.813 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.084 г min 16.8 г 24.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.103 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 18%
18:2 Линолевая (ud) 5.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.12 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.27 г ~

Энергетическая ценность Gyhjk составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GYHJK

Gyhjk богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 162,4 %, витамином B1 - 39,9 %, витамином B2 - 34,1 %, холином - 30,9 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B9 - 27,1 %, витамином B12 - 419,8 %, витамином D - 31 %, витамином E - 35,7 %, витамином H - 39,7 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 14,1 %, кальцием - 27,8 %, кремнием - 27,5 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 44,9 %, хлором - 15,9 %, железом - 22,1 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 99,5 %, марганцем - 34,9 %, медью - 108,7 %, молибденом - 42,5 %, селеном - 57,2 %, хромом - 40,7 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Gyhjk

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Gyhjk, калорийность 303,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Gyhjk, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты