Рецепт Капустняк с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк с рисом

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 800 г
Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.4% 3167 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 8.5% 1237 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.5% 1000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.3 мкг 900 мкг 17.5% 18.4% 572 г
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 20.1% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2951 г
Витамин В4, холин 16.63 мг 500 мг 3.3% 3.5% 3007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.4% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.2% 935 г
Витамин В9, фолаты 9.458 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4229 г
Витамин C, аскорбиновая 21.86 мг 90 мг 24.3% 25.5% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10941 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 16.2% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.5012 мг 20 мг 7.5% 7.9% 1332 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.69 мг 2500 мг 16.5% 17.3% 607 г
Кальций, Ca 20.46 мг 1000 мг 2% 2.1% 4888 г
Кремний, Si 41.015 мг 30 мг 136.7% 143.6% 73 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 6.1% 1738 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21667 г
Сера, S 36.87 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2712 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 7.7% 1370 г
Хлор, Cl 26.54 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.6 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 82.83 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2190 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4870 г
Кобальт, Co 4.02 мкг 10 мкг 40.2% 42.2% 249 г
Литий, Li 35.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 11.1% 947 г
Медь, Cu 129.81 мкг 1000 мкг 13% 13.7% 770 г
Молибден, Mo 7.374 мкг 70 мкг 10.5% 11% 949 г
Никель, Ni 6.145 мкг ~
Рубидий, Rb 262.8 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 2.5% 4186 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16110 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 12.6% 833 г
Цинк, Zn 0.503 мг 12 мг 4.2% 4.4% 2386 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.286 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Капустняк с рисом составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК С РИСОМ

Капустняк с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 15,4 %, калием - 16,5 %, кремнием - 136,7 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 13 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капустняк с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустняк с рисом, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы