Рецепт Пангасиус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пангасиус в кляре

Белая рыба, все виды 1360 г
Яйцо куриное 156 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангасиус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.8% 429 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 3.9% 1651 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.9% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6% 1053 г
Витамин В4, холин 82.15 мг 500 мг 16.4% 10.4% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 9.9% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 12.6% 505 г
Витамин В9, фолаты 15.265 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2620 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 18.6% 342 г
Витамин D, кальциферол 10.123 мкг 10 мкг 101.2% 64.3% 99 г
Витамин D3, холекальциферол 9.915 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 3.7% 1726 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.097 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2384 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0846 мг 20 мг 15.4% 9.8% 648 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.95 мг 2500 мг 11.6% 7.4% 862 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 2% 3266 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 5% 1263 г
Натрий, Na 172.73 мг 1300 мг 13.3% 8.4% 753 г
Сера, S 180.01 мг 1000 мг 18% 11.4% 556 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 19.8% 321 г
Хлор, Cl 197.56 мг 2300 мг 8.6% 5.5% 1164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2539 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 7.2% 878 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1208 г
Медь, Cu 83.15 мкг 1000 мкг 8.3% 5.3% 1203 г
Молибден, Mo 1.869 мкг 70 мкг 2.7% 1.7% 3745 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 13.7 мкг 55 мкг 24.9% 15.8% 401 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 5.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75188 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.534 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.377 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.307 г от 4.7 до 16.8 г 27.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
бета Ситостерол 2.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.193 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.688 г от 11.2 до 20.6 г 24% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.262 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.135 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.777 г ~

Энергетическая ценность Пангасиус в кляре составляет 157,4 кКал.

  • Порция = 125 гр (196.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНГАСИУС В КЛЯРЕ

Пангасиус в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином D - 101,2 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 31,1 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Пангасиус в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пангасиус в кляре, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пангасиус в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты