Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 48 г
Сметана 10% жирности 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Вода 300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7% 1206 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.8% 659 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 6.3% 1331 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.8% 1235 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1651 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 4% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 3.75 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10667 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 10.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 5.8% 1456 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.468 мг 15 мг 9.8% 8.3% 1022 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 14.5% 585 г
Витамин РР, НЭ 2.1974 мг 20 мг 11% 9.3% 910 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 1.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.98 мг 2500 мг 7.4% 6.3% 1359 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3731 г
Кремний, Si 15.295 мг 30 мг 51% 43.1% 196 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3091 г
Натрий, Na 26.8 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4851 г
Сера, S 73.96 мг 1000 мг 7.4% 6.3% 1352 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 7.4% 1141 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 3% 2769 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.442 мкг 10 мкг 14.4% 12.2% 693 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 4.2% 2006 г
Медь, Cu 49.82 мкг 1000 мкг 5% 4.2% 2007 г
Молибден, Mo 3.716 мкг 70 мкг 5.3% 4.5% 1884 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 8.526 мкг 55 мкг 15.5% 13.1% 645 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 30.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13210 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Цинк, Zn 1.0337 мг 12 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.243 г от 4.7 до 16.8 г 47.7% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.218 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.001 г min 16.8 г 17.9% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.406 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.188 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.124 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.124 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 118,3 кКал.

  • Порция = 457 гр (540.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 51 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты