Рецепт Говядина тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с луком

Говядина 1 кат. 619 г
Лук репчатый 312 г
Чернослив (слива сушеная) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10% 555 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.3% 491 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин В4, холин 52.01 мг 500 мг 10.4% 5.8% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 8.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 9.316 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 1.833 мкг 3 мкг 61.1% 33.8% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3401 г
Витамин Н, биотин 2.502 мкг 50 мкг 5% 2.8% 1998 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.042 мг 20 мг 30.2% 16.7% 331 г
Ниацин 3.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.33 мг 2500 мг 13.4% 7.4% 748 г
Кальций, Ca 21.28 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4699 г
Кремний, Si 2.732 мг 30 мг 9.1% 5% 1098 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1570 г
Натрий, Na 47.74 мг 1300 мг 3.7% 2% 2723 г
Сера, S 186.32 мг 1000 мг 18.6% 10.3% 537 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 10.9% 509 г
Хлор, Cl 50.63 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.7 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 2.335 мг 18 мг 13% 7.2% 771 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2431 г
Кобальт, Co 6.908 мкг 10 мкг 69.1% 38.2% 145 г
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 3.4% 1652 г
Медь, Cu 172.28 мкг 1000 мкг 17.2% 9.5% 580 г
Молибден, Mo 8.648 мкг 70 мкг 12.4% 6.9% 809 г
Никель, Ni 10.166 мкг ~
Олово, Sn 53.37 мкг ~
Рубидий, Rb 171.3 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28646 г
Фтор, F 55.63 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7190 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7.8% 709 г
Цинк, Zn 2.6078 мг 12 мг 21.7% 12% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.142 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.303 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.025 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.231 г min 16.8 г 31.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.642 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ

Говядина тушеная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 61,1 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 19,7 %, железом - 13 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 14,1 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Говядина тушеная с луком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с луком, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты