Рецепт печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночный торт

Чеснок луковица 15 г
Яйцо куриное 115 г
Сметана 15,0% жирности 667 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 400 г
Сахар песок 4 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, красная (Припускание) 425 г
Печень свиная (Жарка) 520 г
Петрушка 30 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.3% 1056 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.6% 757 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1436.7 мкг 900 мкг 159.6% 140.2% 63 г
Ретинол 0.822 мг ~
бета Каротин 2.64 мг 5 мг 52.8% 46.4% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.609 мг 1.8 мг 33.8% 29.7% 296 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 3.9% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.905 мг 5 мг 38.1% 33.5% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 68.62 мкг 400 мкг 17.2% 15.1% 583 г
Витамин В12, кобаламин 8.257 мкг 3 мкг 275.2% 241.8% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 6.2% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3106 г
Витамин Н, биотин 23.732 мкг 50 мкг 47.5% 41.7% 211 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 20.9% 420 г
Витамин РР, НЭ 5.5419 мг 20 мг 27.7% 24.3% 361 г
Ниацин 3.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.53 мг 2500 мг 7.9% 6.9% 1272 г
Кальций, Ca 75.37 мг 1000 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1831 г
Натрий, Na 52.92 мг 1300 мг 4.1% 3.6% 2457 г
Сера, S 76.42 мг 1000 мг 7.6% 6.7% 1309 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 17% 516 г
Хлор, Cl 54.27 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Железо, Fe 5.636 мг 18 мг 31.3% 27.5% 319 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2235 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 35.9% 244 г
Литий, Li 1.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1907 г
Медь, Cu 827.32 мкг 1000 мкг 82.7% 72.7% 121 г
Молибден, Mo 23.659 мкг 70 мкг 33.8% 29.7% 296 г
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Селен, Se 16.758 мкг 55 мкг 30.5% 26.8% 328 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53476 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 1.2747 мг 12 мг 10.6% 9.3% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность печеночный торт составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

печеночный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 159,6 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином B2 - 33,8 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином B12 - 275,2 %, витамином H - 47,5 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 19,4 %, железом - 31,3 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 82,7 %, молибденом - 33,8 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен печеночный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночный торт, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги