Рецепт Роллы с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы с лососем

Лосось атлантический (семга) 81 г
Рис белый вареный 94 г
Огурец парниковый 27 г
Madame look nature au sel de guerande 23 г
Авокадо 29 г
Кунжут 3 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.8% 938 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.9% 812 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.3% 2168 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 1.5% 4805 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6716 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 2.636 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 3.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 17.52 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 9.9% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 10.2% 709 г
Витамин В9, фолаты 18.28 мкг 400 мкг 4.6% 3.3% 2188 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 22.3% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 14.8% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 3.9% 1838 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.2655 мг 20 мг 16.3% 11.8% 612 г
Ниацин 1.907 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.8 мг 2500 мг 8.6% 6.2% 1169 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3989 г
Кремний, Si 7.682 мг 30 мг 25.6% 18.6% 391 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.6% 1996 г
Натрий, Na 117.78 мг 1300 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Сера, S 65.66 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1523 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 7.8% 936 г
Хлор, Cl 2.8 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3082 г
Йод, I 15.43 мкг 150 мкг 10.3% 7.5% 972 г
Кобальт, Co 6.261 мкг 10 мкг 62.6% 45.5% 160 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4464 г
Медь, Cu 120.98 мкг 1000 мкг 12.1% 8.8% 827 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4667 г
Никель, Ni 4.001 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 11.694 мкг 55 мкг 21.3% 15.5% 470 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 132.87 мкг 4000 мкг 3.3% 2.4% 3010 г
Хром, Cr 17.11 мкг 50 мкг 34.2% 24.8% 292 г
Цинк, Zn 0.406 мг 12 мг 3.4% 2.5% 2956 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.836 г от 0.9 до 3.7 г 92.9% 67.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.585 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.48 мг max 300 мг
Кампестерол 0.549 мг ~
Стигмастерол 0.22 мг ~
бета Ситостерол 10.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.773 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Роллы с лососем составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ

Роллы с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином D - 20,4 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 62,6 %, медью - 12,1 %, селеном - 21,3 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Роллы с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы с лососем, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты