Рецепт Кижучь малосольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кижучь малосольный
| Кижуч | 1100 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 75 г |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кижучь малосольный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 19.1% | 384 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.2% | 1018 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3481 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.3% | 3273 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 100.28 мг | 500 мг | 20.1% | 14.7% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 11.1% | 663 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 18.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.25 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.822 мкг | 3 мкг | 127.4% | 93.3% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.25 мкг | 10 мкг | 82.5% | 60.4% | 121 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 5.8% | 1258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7083 мг | 20 мг | 43.5% | 31.8% | 230 г |
| Ниацин | 5.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.06 мг | 2500 мг | 15.4% | 11.3% | 649 г |
| Кальций, Ca | 14.73 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6789 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1616 г |
| Натрий, Na | 45.85 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2835 г |
| Сера, S | 198.18 мг | 1000 мг | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 16.8% | 436 г |
| Хлор, Cl | 151.25 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.8% | 1521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Йод, I | 45.83 мкг | 150 мкг | 30.6% | 22.4% | 327 г |
| Кобальт, Co | 18.333 мкг | 10 мкг | 183.3% | 134.2% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.0458 мг | 2 мг | 2.3% | 1.7% | 4367 г |
| Медь, Cu | 100.83 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.4% | 992 г |
| Молибден, Mo | 3.667 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.8% | 1909 г |
| Никель, Ni | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.458 мкг | 55 мкг | 60.8% | 44.5% | 164 г |
| Фтор, F | 394.17 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 7.2% | 1015 г |
| Хром, Cr | 50.42 мкг | 50 мкг | 100.8% | 73.8% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.6417 мг | 12 мг | 5.3% | 3.9% | 1870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.46 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.311 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.008 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.956 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 11.9% |
Энергетическая ценность Кижучь малосольный составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.6 кКал | -% | |
| Белки | 19.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КИЖУЧЬ МАЛОСОЛЬНЫЙ
Кижучь малосольный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 127,4 %, витамином D - 82,5 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 183,3 %, селеном - 60,8 %, хромом - 100,8 %
Чем полезен Кижучь малосольный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Barres de cereales
- Кус-кус
- Овощной салат с моцареллой
- Оливки
- Сироп Gourmix Карамель
- Суп-пюре из чечевицы с курицей
- Оливковое масло Vegola
- Салат греческий
- Овощи с фетой
- Шоколадный батончик «Snickers» Crisp
- Творог обезжиренный БАЛТКОМ
- Компот
- Моцарелла Classic
- Шницель из свининв с гречкой и грибами
- Вино triasso
- Pommes
- Тортильи оригинал Delicados Mission 250г
- Желе с соком
- Семена чиа
- Шаурма с курицей
- Салат (копия)
- Салат капустный от Юли
- Креветки в кокосовом молоке
- Сырники
- Шейка свинная рестория
- Овощная нарезка перец томат огурец семечки
- Филе сельди
- Салат 22.03.2024
- vilkyskiu
- Салат 22.03
- Сырок творожный с изюмом
- Просто песня
- Индейка тефтели
- Соус балонез
- Салат перец
- Биойогурт питьевой злаки
- Запеканка с курагой
- Сибас с авокадо
- FOOD Творожная ватрушка
- Суп с морским коктейлем и ячневой крупой
- Рулет мясной с яйцом и плавленным сыром для супов карат
- Сырники с рисовой и пшеничной мукой
- Протеин Matrix Whey
- Омлет с овощами
- Перец сладкий микс
- Картофель с творожной намазкой и огурцом
- Muffin шоколад
- Начинка клубничная
- Пельмени с треской и кальмарами
- Покет Жульен
- Сливочно томатная паста
- Сырники весовые
- Крылышки куриные жареные в барбекю Мираторг
- Темпура с тартаром из гребешка с угрём
- Просто тунец
- Лосось спайси
- Салат с куриной грудкой и стручковой фасолью
- Зеленый смузи
- Каша манная
- Popcorn 4 сыра
- Купаты из Курицы с зеленью Вкус Вилл
- Пицца Маргарита [Шоколадница]
- Чечевичные лепешки
- Мусс Десерт
- Творог 9% бмк
- Сыр фитнес-лайт
- Хачапури по-аджарски
- Рис с яйцом и овощами
- Нагетсы лайт
- Конфеты Yota
- Протеин
- Протеиновый батончик Fit And Joy "Chocolate nut tart"
- Омлет
- Кофе
- Греческий фруктовый йогурт Chobani
- Батончик в глазури
- Кукурузная каша
- Запекаека
- Суп с чечевицей
- Каша пшенная
- Паштет из куриной печени (без яиц и яблока)
- варенка в орешке
- Кекс творожно-банановый
- Печеночный слоеный пирог "Алтайский"
- Каша
- Goat cheese
- Нут (Chickpeas) отварной для шурпы
- Strawberry preserves
- Запеканка из броколли с курой
- Щербет Бековский
- Рис с кальмаром
- Творожники нежные
- Конфеты мультизлаковые Rendi DARK
- Спагетти ширатаки
- Финики
- Глазунья с сыром и сушеными помидорами консервированными в масле
- Соус горчичный
- Шоколадка
- Творожные шарики в духовке
- Мороженое йогурт 0 + carnivor
Метки: Как приготовить Кижучь малосольный, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижучь малосольный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
