Рецепт Минтай с овощами тушеный в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами тушеный в молоке

Минтай (Тушение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 61 г
Морковь (Тушение) 85 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 74 г
Молоко 3.5 % Vollmilch Milbona 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами тушеный в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.3% 1101 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.1% 824 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289 мкг 900 мкг 32.1% 29.4% 311 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.716 мг 5 мг 34.3% 31.4% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3830 г
Витамин В4, холин 22.88 мг 500 мг 4.6% 4.2% 2185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.018 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13254 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 16% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.497 мг 15 мг 16.6% 15.2% 601 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.6774 мг 20 мг 8.4% 7.7% 1192 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.09 мг 2500 мг 8.2% 7.5% 1213 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 2% 4630 г
Кремний, Si 4.634 мг 30 мг 15.4% 14.1% 647 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 5.7% 1620 г
Натрий, Na 16.81 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7733 г
Сера, S 64.98 мг 1000 мг 6.5% 6% 1539 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 11.5% 796 г
Хлор, Cl 66.52 мг 2300 мг 2.9% 2.7% 3458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 14.78 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3543 г
Йод, I 23.83 мкг 150 мкг 15.9% 14.6% 629 г
Кобальт, Co 6.266 мкг 10 мкг 62.7% 57.5% 160 г
Литий, Li 4.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1787 г
Медь, Cu 77.15 мкг 1000 мкг 7.7% 7.1% 1296 г
Молибден, Mo 4.964 мкг 70 мкг 7.1% 6.5% 1410 г
Никель, Ni 4.892 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 4.132 мкг 55 мкг 7.5% 6.9% 1331 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 235.67 мкг 4000 мкг 5.9% 5.4% 1697 г
Хром, Cr 18.7 мкг 50 мкг 37.4% 34.3% 267 г
Цинк, Zn 0.5465 мг 12 мг 4.6% 4.2% 2196 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.233 г от 4.7 до 16.8 г 68.8% 63.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.67 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.531 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами тушеный в молоке составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (109.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ ТУШЕНЫЙ В МОЛОКЕ

Минтай с овощами тушеный в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 16,6 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 12,6 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 62,7 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Минтай с овощами тушеный в молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами тушеный в молоке, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами тушеный в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги