Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Вода 1500 г
Фасоль, зерно (Варка) 362 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7% 1159 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 21.7% 377 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2.3% 3563 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 8.8% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 16.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 39.975 мкг 400 мкг 10% 8.2% 1001 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5618 г
Витамин РР, НЭ 2.6153 мг 20 мг 13.1% 10.7% 765 г
Ниацин 0.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.7 мг 2500 мг 19.3% 15.8% 517 г
Кальций, Ca 74.91 мг 1000 мг 7.5% 6.1% 1335 г
Кремний, Si 40.864 мг 30 мг 136.2% 111.5% 73 г
Магний, Mg 46.66 мг 400 мг 11.7% 9.6% 857 г
Натрий, Na 19.07 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6817 г
Сера, S 72.46 мг 1000 мг 7.2% 5.9% 1380 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 21.6% 379 г
Хлор, Cl 28.34 мг 2300 мг 1.2% 1% 8116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.3 мкг ~
Бор, B 217.6 мкг ~
Ванадий, V 84.39 мкг ~
Железо, Fe 2.57 мг 18 мг 14.3% 11.7% 700 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2793 г
Кобальт, Co 8.306 мкг 10 мкг 83.1% 68% 120 г
Марганец, Mn 0.5981 мг 2 мг 29.9% 24.5% 334 г
Медь, Cu 258.72 мкг 1000 мкг 25.9% 21.2% 387 г
Молибден, Mo 17.5 мкг 70 мкг 25% 20.5% 400 г
Никель, Ni 76.931 мкг ~
Селен, Se 11.06 мкг 55 мкг 20.1% 16.4% 497 г
Титан, Ti 66.63 мкг ~
Фтор, F 203.59 мкг 4000 мкг 5.1% 4.2% 1965 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 7.3% 1126 г
Цинк, Zn 1.4258 мг 12 мг 11.9% 9.7% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.39 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 19,3 %, кремнием - 136,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 26,4 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 83,1 %, марганцем - 29,9 %, медью - 25,9 %, молибденом - 25 %, селеном - 20,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги