Рецепт Овощи туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи туш

Морковь (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 490 г
Баклажан (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Сарделька (сосиска), мясная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.6% 812 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.1% 3000 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.6% 645 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.7 мкг 900 мкг 35% 33% 286 г
бета Каротин 1.915 мг 5 мг 38.3% 36.1% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.8% 1978 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 2.3% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 10.614 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3769 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 8.1% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 16.64 мг 90 мг 18.5% 17.5% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 8.1% 1164 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 45.6% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.4686 мг 20 мг 7.3% 6.9% 1362 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.9 мг 2500 мг 14.7% 13.9% 681 г
Кальций, Ca 64.13 мг 1000 мг 6.4% 6% 1559 г
Кремний, Si 55.128 мг 30 мг 183.8% 173.4% 54 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 5.7% 1663 г
Натрий, Na 194.51 мг 1300 мг 15% 14.2% 668 г
Сера, S 49.46 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 9.4% 996 г
Хлор, Cl 59.37 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 824.2 мкг ~
Бор, B 220.7 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.7% 1993 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 27.8% 339 г
Литий, Li 31.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 12.1% 784 г
Медь, Cu 146.12 мкг 1000 мкг 14.6% 13.8% 684 г
Молибден, Mo 14.836 мкг 70 мкг 21.2% 20% 472 г
Никель, Ni 11.973 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 2.363 мкг 55 мкг 4.3% 4.1% 2328 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18042 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 8.3% 1136 г
Цинк, Zn 0.6931 мг 12 мг 5.8% 5.5% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.163 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.226 г от 4.7 до 16.8 г 47.4% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.58 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.452 г min 16.8 г 14.6% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.32 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Овощи туш составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШ

Овощи туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 48,3 %, калием - 14,7 %, кремнием - 183,8 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 21,2 %

Чем полезен Овощи туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи туш, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты