Рецепт Куриный рулет с яйцом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет с яйцом и луком

Яйцо куриное	120 г
Курица, 2 категории	1000 г
Свинина мокрого посола, бекон, сырая	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г
Панировочные сухари	40 г
Масло подсолнечное	20 г
Лук репчатый	75 г

Способ приготовления

Порций 10 Потребуется: 1 кг куриного фарша, 100 г бекона, 1/3 стакана молока, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 1 средняя луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, рукав для запекания. Что делать: Сварить яйца и мелко порезать. Нашинковать лук и пассеровать его на растительном масле. Соединить с яйцами, посолить. Порезать бекон тонкими полосками. Залить сухари молоком, добавить фарш, бекон, соль, пряности и перемешать. Собрать форму для ветчины, вставить в нее рукав для запекания, наполнить фаршем не доверху. Надавливая скалкой, сделать в центре формы «колодец». Заполнить его начинкой из яйца и лука. Завязать рукав, закрыть форму крышкой, закрепить пружинами. Поставить форму в кастрюлю с водой и запекать в течение часа при температуре 200–220ºС. Охладить в форме. Снять рукав и нарезать ломтями толщиной 1–1,5 см. В каждой порции 4 балла, 255 ккал и 7 г жира.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет с яйцом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.7 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	12.3%	444 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.2%	491 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.7%	7821 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.6%	3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	2.8%	1969 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	3.8%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	5%	1104 г
Витамин В4, холин	78.16 мг	500 мг	15.6%	8.5%	640 г
Витамин В5, пантотеновая	0.741 мг	5 мг	14.8%	8.1%	675 г
Витамин В6, пиридоксин	0.382 мг	2 мг	19.1%	10.5%	524 г
Витамин В9, фолаты	8.986 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4451 г
Витамин В12, кобаламин	0.54 мкг	3 мкг	18%	9.9%	556 г
Витамин C, аскорбиновая	1.84 мг	90 мг	2%	1.1%	4891 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.6%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.823 мг	15 мг	5.5%	3%	1823 г
Витамин Н, биотин	8.805 мкг	50 мкг	17.6%	9.6%	568 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	9.964 мг	20 мг	49.8%	27.3%	201 г
Макроэлементы
Калий, K	215.23 мг	2500 мг	8.6%	4.7%	1162 г
Кальций, Ca	32.2 мг	1000 мг	3.2%	1.8%	3106 г
Магний, Mg	19.11 мг	400 мг	4.8%	2.6%	2093 г
Натрий, Na	146.36 мг	1300 мг	11.3%	6.2%	888 г
Сера, S	155.67 мг	1000 мг	15.6%	8.5%	642 г
Фосфор, P	173.1 мг	800 мг	21.6%	11.8%	462 г
Хлор, Cl	74.64 мг	2300 мг	3.2%	1.8%	3081 г
Микроэлементы
Бор, B	10.3 мкг	~
Железо, Fe	1.52 мг	18 мг	8.4%	4.6%	1184 г
Йод, I	6.55 мкг	150 мкг	4.4%	2.4%	2290 г
Кобальт, Co	9.385 мкг	10 мкг	93.9%	51.4%	107 г
Марганец, Mn	0.0545 мг	2 мг	2.7%	1.5%	3670 г
Медь, Cu	76.11 мкг	1000 мкг	7.6%	4.2%	1314 г
Молибден, Mo	0.838 мкг	70 мкг	1.2%	0.7%	8353 г
Селен, Se	4.833 мкг	55 мкг	8.8%	4.8%	1138 г
Фтор, F	97.13 мкг	4000 мкг	2.4%	1.3%	4118 г
Хром, Cr	6.76 мкг	50 мкг	13.5%	7.4%	740 г
Цинк, Zn	1.6955 мг	12 мг	14.1%	7.7%	708 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриный рулет с яйцом и луком составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.7 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

Куриный рулет с яйцом и луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 49,8 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 93,9 %, хромом - 13,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриный рулет с яйцом и луком

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный рулет с яйцом и луком, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет с яйцом и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кекс тыквенно-морковный

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе