Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Лук жареный по 2-56 40 г
Лук репчатый 60 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Морковь отварная по 2-40 94 г
Капуста белокочанная 600 г
Капуста цветная 115 г
Сельдерей 126 г
Кабачок 270 г
Фасоль (стручок) 131 г
Чеснок луковица 5 г
Вода 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.2 ккал 1684 ккал 0.8% 6.1% 12758 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6.8% 10857 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 3% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 7.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 30.3% 2500 г
Вода 95.8 г 2273 г 4.2% 31.8% 2373 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 71.2% 1066 г
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 78% 975 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 9.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 12.9% 5806 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 4.5% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 6.8% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 15.9% 4762 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 14.4% 5191 г
Витамин C, аскорбиновая 15.82 мг 90 мг 17.6% 133.3% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 6.8% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 1.5% 48544 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 95.5% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.329 мг 20 мг 1.6% 12.1% 6079 г
Ниацин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.96 мг 2500 мг 4.4% 33.3% 2253 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 15.9% 4833 г
Магний, Mg 8.72 мг 400 мг 2.2% 16.7% 4587 г
Натрий, Na 14.04 мг 1300 мг 1.1% 8.3% 9259 г
Сера, S 7.99 мг 1000 мг 0.8% 6.1% 12516 г
Фосфор, P 15.9 мг 800 мг 2% 15.2% 5031 г
Хлор, Cl 8.08 мг 2300 мг 0.4% 3% 28465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 13.6% 5643 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 3% 27273 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 51.5% 1479 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 15.2% 5000 г
Медь, Cu 17.53 мкг 1000 мкг 1.8% 13.6% 5705 г
Молибден, Mo 1.897 мкг 70 мкг 2.7% 20.5% 3690 г
Никель, Ni 2.487 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 1.5% 59140 г
Фтор, F 61.77 мкг 4000 мкг 1.5% 11.4% 6476 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 13.6% 5556 г
Цинк, Zn 0.095 мг 12 мг 0.8% 6.1% 12632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность 1 составляет 13,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 13.2 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 95.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,6 %, витамином K - 12,6 %

Чем полезен 1

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 13,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги