Рецепт свинина жареная лопатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина жареная лопатка

Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Аджика 5 г
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, жареная 1112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина жареная лопатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 16.7% 333 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.6% 644 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16364 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 17.4% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 9.3% 598 г
Витамин В4, холин 64.34 мг 500 мг 12.9% 7.2% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 11.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 13.4% 418 г
Витамин В9, фолаты 0.808 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 11.1% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 4.6% 1227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.4898 мг 20 мг 37.4% 20.8% 267 г
Макроэлементы
Калий, K 321.04 мг 2500 мг 12.8% 7.1% 779 г
Кальций, Ca 55.99 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 3% 1894 г
Натрий, Na 258.58 мг 1300 мг 19.9% 11.1% 503 г
Сера, S 232.5 мг 1000 мг 23.3% 13% 430 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 16.5% 338 г
Хлор, Cl 294.57 мг 2300 мг 12.8% 7.1% 781 г
Микроэлементы
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 3.2% 1758 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.498 мкг 10 мкг 5% 2.8% 2008 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3752 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 6% 924 г
Молибден, Mo 0.557 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12567 г
Селен, Se 34.876 мкг 55 мкг 63.4% 35.3% 158 г
Фтор, F 2.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 147601 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 3.1031 мг 12 мг 25.9% 14.4% 387 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина жареная лопатка составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ ЛОПАТКА

свинина жареная лопатка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 12,8 %, селеном - 63,4 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен свинина жареная лопатка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина жареная лопатка, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина жареная лопатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты