Рецепт Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе

Шампиньоны	200 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Кориандр, листья, сушеные	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Масло оливковое	17 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	300 г

Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe29055/taljatelle-s-shampinonami-v-slivochnom-souse Ингредиенты 2 порции Шампиньоны свежие 200 г Паста тальятелле 200 г Лук репчатый 1 головка Кориандр молотый щепотка Базилик щепотка Масло оливковое 1 столовая ложка Сливки 25%-ные 300 мл Инструкция 15 минут 1. Сварить пасту. Этого времени как раз хватит для приготовления соуса. 2. Измельчить в блендере лук, обжарить его в оливковом масле на небольшом огне 5–7 минут. 3. Шампиньоны порезать и добавить на сковородку к луку. Обжаривать все еще 5 минут. Добавить кориандр и базилик или любые специи на свой вкус. 4. Залить сливками (огонь должен быть совсем небольшим) и оставить, пока сливки не начнут загустевать. После этого выключить. 5. Перемешать пасту и соус. Получается очень вкусно и быстро — 15 минут и все готово. Идеальный вариант для уставших за день и очень голодных :) Пасту я беру тальятелле, но можно и любую другую.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.1 ккал	1684 ккал	14%	6%	716 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3.3%	1288 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	11.1%	384 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	3.9%	1101 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	4.9%	870 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.3%	3382 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	3.4%	1236 г
Ретинол	0.068 мг	~
альфа Каротин	0.218 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
бета Криптоксантин	0.301 мкг	~
Ликопин	0.595 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	4.6%	918 г
Витамин В4, холин	33.95 мг	500 мг	6.8%	2.9%	1473 г
Витамин В5, пантотеновая	0.893 мг	5 мг	17.9%	7.6%	560 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.5%	1724 г
Витамин В9, фолаты	18.032 мкг	400 мкг	4.5%	1.9%	2218 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	2.6%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	1.8%	2406 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.108 мг	15 мг	7.4%	3.1%	1354 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.247 мкг	50 мкг	4.5%	1.9%	2225 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	1.7%	2553 г
Витамин РР, НЭ	2.9245 мг	20 мг	14.6%	6.2%	684 г
Ниацин	1.818 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.67 мг	2500 мг	10.3%	4.4%	970 г
Кальций, Ca	50.34 мг	1000 мг	5%	2.1%	1986 г
Кремний, Si	1.21 мг	30 мг	4%	1.7%	2479 г
Магний, Mg	15.68 мг	400 мг	3.9%	1.7%	2551 г
Натрий, Na	18.73 мг	1300 мг	1.4%	0.6%	6941 г
Сера, S	39.75 мг	1000 мг	4%	1.7%	2516 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	4.7%	899 г
Хлор, Cl	33.7 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.4 мкг	~
Бор, B	22.7 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	2.2%	1967 г
Йод, I	6.24 мкг	150 мкг	4.2%	1.8%	2404 г
Кобальт, Co	5.59 мкг	10 мкг	55.9%	23.8%	179 г
Марганец, Mn	0.2251 мг	2 мг	11.3%	4.8%	888 г
Медь, Cu	227.89 мкг	1000 мкг	22.8%	9.7%	439 г
Молибден, Mo	4.72 мкг	70 мкг	6.7%	2.8%	1483 г
Никель, Ni	0.34 мкг	~
Рубидий, Rb	61.9 мкг	~
Селен, Se	0.049 мкг	55 мкг	0.1%		112245 г
Фтор, F	14.71 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27192 г
Хром, Cr	4.83 мкг	50 мкг	9.7%	4.1%	1035 г
Цинк, Zn	0.4133 мг	12 мг	3.4%	1.4%	2903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.832 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Мальтоза	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.257 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.238 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.97 г	~
Пролин	0.304 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.16 мг	~
бета Ситостерол	2.572 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.406 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.812 г	min 16.8 г	10.8%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.725 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.591 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.582 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.1 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	19.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 55,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 22,8 %

Чем полезен Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе