Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажаны (Жарка)	800 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	250 г
Сыр латвийский	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Чеснок луковица	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Баклажаны — 4 шт. Творог — 250 г Сыр твердых сортов — 200 г Яйцо куриное — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 ст. л. Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15–20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть. 2. Теперь готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. И добавим вынутые сердцевинки из баклажанов. Мякоть «синеньких» можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу. 3. Противень для запекания я выстелила пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой. Осталось лишь запечь. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку (или аэрогриль) на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.1 ккал	1684 ккал	7%	6%	1438 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	11%	776 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.8%	789 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.2%	7065 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.7%	1111 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.8%	3063 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.2 мкг	900 мкг	8.4%	7.2%	1197 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.9%	9804 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.189 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	8.5%	1011 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	4%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	2.2%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	6.2%	1379 г
Витамин В9, фолаты	22.118 мкг	400 мкг	5.5%	4.7%	1808 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	7.3%	1167 г
Витамин C, аскорбиновая	2.27 мг	90 мг	2.5%	2.1%	3965 г
Витамин D, кальциферол	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.7%	3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.226 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6637 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.203 мкг	50 мкг	4.4%	3.8%	2270 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.8648 мг	20 мг	14.3%	12.2%	698 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.96 мг	2500 мг	7.7%	6.6%	1296 г
Кальций, Ca	209.76 мг	1000 мг	21%	17.9%	477 г
Магний, Mg	20.25 мг	400 мг	5.1%	4.4%	1975 г
Натрий, Na	373.77 мг	1300 мг	28.8%	24.6%	348 г
Сера, S	105.43 мг	1000 мг	10.5%	9%	948 г
Фосфор, P	198.4 мг	800 мг	24.8%	21.2%	403 г
Хлор, Cl	353.39 мг	2300 мг	15.4%	13.2%	651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	602 мкг	~
Бор, B	73.9 мкг	~
Железо, Fe	0.61 мг	18 мг	3.4%	2.9%	2951 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5952 г
Кобальт, Co	1.572 мкг	10 мкг	15.7%	13.4%	636 г
Марганец, Mn	0.167 мг	2 мг	8.4%	7.2%	1198 г
Медь, Cu	127.37 мкг	1000 мкг	12.7%	10.8%	785 г
Молибден, Mo	9.977 мкг	70 мкг	14.3%	12.2%	702 г
Селен, Se	8.577 мкг	55 мкг	15.6%	13.3%	641 г
Фтор, F	20.55 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19465 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Цинк, Zn	0.3684 мг	12 мг	3.1%	2.6%	3257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.67 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты	0.555 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.105 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.253 г	min 16.8 г	1.5%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.209 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.1 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,3 %, кальцием - 21 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе