Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

фарш колбасный 0 г
хлеб bauernschnitt 0 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Картофель отварной по 1-206 0 г
Вода 80 г
Соль столовая 8 г
Перец жгучий красный 1 г
хлеб Toast g&g MARTKAUF 0 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 0 г
Масло подсолнечное 24 г
Свинина жирная (Жарка котлеты) 320 г
фарш свинина и говядина 226 г
хлеб bauernschnitt 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.9 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 417 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 5% 494 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 14.5% 171 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 1.2% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 4.2% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1% 2400 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 2.8% 885 г
Витамин В9, фолаты 3.419 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11699 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 3.6% 682 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32051 г
Витамин РР, НЭ 2.8972 мг 20 мг 14.5% 3.6% 690 г
Ниацин 1.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.36 мг 2500 мг 7.1% 1.8% 1418 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6636 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 1.2% 2020 г
Натрий, Na 590.92 мг 1300 мг 45.5% 11.3% 220 г
Сера, S 28.39 мг 1000 мг 2.8% 0.7% 3522 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 3.2% 766 г
Хлор, Cl 194.8 мг 2300 мг 8.5% 2.1% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 1.6% 1546 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10638 г
Кобальт, Co 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 2.2% 1152 г
Марганец, Mn 0.2873 мг 2 мг 14.4% 3.6% 696 г
Медь, Cu 16.44 мкг 1000 мкг 1.6% 0.4% 6083 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Олово, Sn 43.88 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 20.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19940 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Цинк, Zn 0.4172 мг 12 мг 3.5% 0.9% 2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 3.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.92 г min 16.8 г 82.9% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.936 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.719 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 403,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 403.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 32.8 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 13,1 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 403,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты