Рецепт Куриный суп с белой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с белой фасолью

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 637 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Вода 3769 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Картофель (Варка без слива) 679 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 347 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 566 г
Подсолнечное масло 16 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Базилик, сушеный 1 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 0 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Способ приготовления

Фасоль для супа замачиваем часов на 6-7 (можно на ночь). Для правильного расчета калорийности обязательно учитываем воду, которая впиталась в фасоль.  Куриное мясо для супа варим (сняв пену и посолив) 60 минут, вынимаем в отдельную посуду (тоже взвешиваем для правильного определения выхода готового продукта). Пока варится курица, делаем `зажарку` из овощей (кроме картофеля), когда офощи стали мягкими, добавляем туда базилик, черный душистый перец, набор красных острых перцев (чуть-чуть) и томатную пасту.. Немного погреем в таком составе, накрываем крышкой и выключаем огонь.  Когда курица вынута, в бульон помещаем фасоль, доводим до кипения, делаем огонь маленьким и варим почти до готовности. Время варки зависит от нескольких причин - сорт фасоли, время нахождения в воде и размер самой фасоли. Поэтому за готовностью надо следить. Когда фасоль приближается к готовности, добавляем в кастрюлю картофель, варим на маленьком огне 10 минут и добавляем `зажарку`, за 5 минут до готовности картофеля добавляем свежую зелень (кто что любит). Сметану добавляем прямо в тарелку!  Приятного аппетита!  Дорогие мои друзья! Если кому-то калорийность супа покажется великоватой, уменьшите пропорционально количество инградиентов, а количество воды оставьте прежним - калорийность при этом уменьшится. Я уже не худею, поддерживаю результат, готовлю для всей семьи, а члены моей семьи любят густые супы. Поэтому варю правильные блюда для всех. А калорийность этого супа 63 ккал. Я очень надеюсь, что мой суп вам понравится! :D

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с белой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.8 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3315 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.2% 1767 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.9% 5091 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.1% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.8% 1667 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.5% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 7.5% 2647 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.625 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 8.1% 2439 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 590.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.7% 3396 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 2.8% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 10.6% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 18.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.769 мкг 400 мкг 2.2% 4.3% 4562 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 4.9% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 20.9% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 4.7% 4155 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.5558 мг 20 мг 7.8% 15.4% 1286 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.89 мг 2500 мг 9.6% 18.9% 1047 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4735 г
Кремний, Si 5.662 мг 30 мг 18.9% 37.2% 530 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 7.3% 2670 г
Натрий, Na 218.12 мг 1300 мг 16.8% 33.1% 596 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5770 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 16.7% 1178 г
Хлор, Cl 326.8 мг 2300 мг 14.2% 28% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.2 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 32.45 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 8.7% 2264 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7937 г
Кобальт, Co 2.834 мкг 10 мкг 28.3% 55.7% 353 г
Литий, Li 10.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 15% 1312 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 18.3% 1073 г
Молибден, Mo 4.916 мкг 70 мкг 7% 13.8% 1424 г
Никель, Ni 12.864 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 4.48 мкг 55 мкг 8.1% 15.9% 1228 г
Титан, Ti 9.23 мкг ~
Фтор, F 87.02 мкг 4000 мкг 2.2% 4.3% 4597 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 11.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.5532 мг 12 мг 4.6% 9.1% 2169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
бета Ситостерол 0.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриный суп с белой фасолью составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

Куриный суп с белой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 18,9 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 28,3 %

Чем полезен Куриный суп с белой фасолью

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный суп с белой фасолью, калорийность 50,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с белой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты