Рецепт Форель с сологурцами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с сологурцами и сыром

Огурец соленый 70 г
Сыр прибалтийский 27 г
Соевый соус 5 г
Горбуша 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с сологурцами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 18.9% 466 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2932 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.9% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.3% 1208 г
Витамин В4, холин 60.62 мг 500 мг 12.1% 10.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 17.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 1.806 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 22148 г
Витамин В12, кобаламин 2.793 мкг 3 мкг 93.1% 82% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин D, кальциферол 7.013 мкг 10 мкг 70.1% 61.8% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 5.9% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0007 мг 20 мг 30% 26.4% 333 г
Макроэлементы
Калий, K 257.04 мг 2500 мг 10.3% 9.1% 973 г
Кальций, Ca 121.16 мг 1000 мг 12.1% 10.7% 825 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1458 г
Натрий, Na 509.73 мг 1300 мг 39.2% 34.5% 255 г
Сера, S 150.09 мг 1000 мг 15% 13.2% 666 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 22.9% 384 г
Хлор, Cl 105.74 мг 2300 мг 4.6% 4.1% 2175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 3% 2913 г
Йод, I 32.04 мкг 150 мкг 21.4% 18.9% 468 г
Кобальт, Co 12.817 мкг 10 мкг 128.2% 113% 78 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4819 г
Медь, Cu 77.15 мкг 1000 мкг 7.7% 6.8% 1296 г
Молибден, Mo 2.563 мкг 70 мкг 3.7% 3.3% 2731 г
Селен, Se 28.582 мкг 55 мкг 52% 45.8% 192 г
Фтор, F 275.56 мкг 4000 мкг 6.9% 6.1% 1452 г
Хром, Cr 35.25 мкг 50 мкг 70.5% 62.1% 142 г
Цинк, Zn 0.8289 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1448 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 41 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Форель с сологурцами и сыром составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С СОЛОГУРЦАМИ И СЫРОМ

Форель с сологурцами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 93,1 %, витамином D - 70,1 %, витамином PP - 30 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 26 %, йодом - 21,4 %, кобальтом - 128,2 %, селеном - 52 %, хромом - 70,5 %

Чем полезен Форель с сологурцами и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с сологурцами и сыром, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с сологурцами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы