Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Свинина, свежая, фарш ,сырая 150 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 150 г
Баранина, фарш, сырой 50 г
Лук, сырой 145 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.3% 623 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.5% 381 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.5% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 8.8% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.1% 1250 г
Витамин В4, холин 25.62 мг 500 мг 5.1% 2.6% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 10.91 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 18.5% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.5% 10067 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1991 мг 20 мг 16% 8.2% 625 г
Макроэлементы
Калий, K 231.72 мг 2500 мг 9.3% 4.8% 1079 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5522 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2.1% 2530 г
Натрий, Na 431.54 мг 1300 мг 33.2% 17% 301 г
Сера, S 102.15 мг 1000 мг 10.2% 5.2% 979 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 8% 645 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3% 1690 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4320 г
Медь, Cu 53.51 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1869 г
Селен, Se 13.906 мкг 55 мкг 25.3% 13% 396 г
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56657 г
Цинк, Zn 2.3053 мг 12 мг 19.2% 9.9% 521 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Фарш для пельменей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15,5 %, селеном - 25,3 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Фарш для пельменей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для пельменей, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для пельменей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги