Рецепт Австрийский хлеб Крендель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Австрийский хлеб Крендель

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	600 г
Яйцо куриное	94 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	34 г
Корица	3 г
Сахар-песок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	280 г

Способ приготовления

Австрийский хлеб Крендель Ингредиенты Мука пшеничная - 600 г Яйца - 2 шт. Дрожжи сухие - 1 ст. л. Молоко - 280 Масло сливочное - 2 ст. л. Корица - 0,25 ч. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1.Дрожжи развести молоком, добавить муку, масло, яйца, сахар и соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2,5 часа. 2.Тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, сформовать из него крендель, посыпать корицей и выложить на бумагу для выпечки. 3.Выпекать на противне в духовке в течение 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Австрийский хлеб Крендель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	595 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	4.1%	854 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	3.5%	1000 г
Углеводы	49.2 г	219 г	22.5%	8%	445 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	5.3%	667 г
Вода	41 г	2273 г	1.8%	0.6%	5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ	48.5 мкг	900 мкг	5.4%	1.9%	1856 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.5 мг	15.5%	5.5%	644 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	3.1%	1146 г
Витамин В4, холин	32.16 мг	500 мг	6.4%	2.3%	1555 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	3%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4167 г
Витамин В9, фолаты	31.676 мкг	400 мкг	7.9%	2.8%	1263 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	2%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	1%	3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.048 мг	15 мг	7%	2.5%	1431 г
Витамин Н, биотин	2.936 мкг	50 мкг	5.9%	2.1%	1703 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.8544 мг	20 мг	14.3%	5.1%	701 г
Макроэлементы
Калий, K	144.99 мг	2500 мг	5.8%	2%	1724 г
Кальций, Ca	58.41 мг	1000 мг	5.8%	2%	1712 г
Магний, Mg	15.98 мг	400 мг	4%	1.4%	2503 г
Натрий, Na	234.14 мг	1300 мг	18%	6.4%	555 г
Сера, S	27.1 мг	1000 мг	2.7%	1%	3690 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	4.8%	741 г
Хлор, Cl	361.25 мг	2300 мг	15.7%	5.5%	637 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1633 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	1.1%	3247 г
Кобальт, Co	1.301 мкг	10 мкг	13%	4.6%	769 г
Марганец, Mn	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.2%	3077 г
Медь, Cu	19.8 мкг	1000 мкг	2%	0.7%	5051 г
Молибден, Mo	2.641 мкг	70 мкг	3.8%	1.3%	2651 г
Селен, Se	3.828 мкг	55 мкг	7%	2.5%	1437 г
Фтор, F	11.31 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	35367 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	0.7%	5102 г
Цинк, Zn	0.3398 мг	12 мг	2.8%	1%	3531 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	65 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Австрийский хлеб Крендель составляет 283 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	49.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	41 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АВСТРИЙСКИЙ ХЛЕБ КРЕНДЕЛЬ

Австрийский хлеб Крендель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Австрийский хлеб Крендель

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Австрийский хлеб Крендель, калорийность 283 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Австрийский хлеб Крендель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе