Рецепт Индейка жареная с грибами и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка жареная с грибами и зеленью

Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 490 г
Соевый соус 50 г
Петрушка 20 г
Лук зеленый, только зелень 80 г
Масло оливковое 30 г
Грибы шампиньоны, сырые 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная с грибами и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.9 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 15.3% 236 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 9.2% 392 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.6% 5828 г
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 3.1% 1183 г
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 4.8% 752 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 8.5% 428 г
Витамин В4, холин 90.84 мг 500 мг 18.2% 6.6% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.78 мг 5 мг 35.6% 12.9% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 7.8% 463 г
Витамин В9, фолаты 20.517 мкг 400 мкг 5.1% 1.8% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 5.1% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 5.8% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 3.8% 945 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 104.5 мкг 120 мкг 87.1% 31.5% 115 г
Витамин РР, НЭ 4.9992 мг 20 мг 25% 9% 400 г
Макроэлементы
Калий, K 507.73 мг 2500 мг 20.3% 7.3% 492 г
Кальций, Ca 60.12 мг 1000 мг 6% 2.2% 1663 г
Магний, Mg 35.13 мг 400 мг 8.8% 3.2% 1139 г
Натрий, Na 703.85 мг 1300 мг 54.1% 19.5% 185 г
Фосфор, P 259.1 мг 800 мг 32.4% 11.7% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.031 мг 18 мг 16.8% 6.1% 594 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2183 г
Медь, Cu 320.13 мкг 1000 мкг 32% 11.6% 312 г
Селен, Se 50.554 мкг 55 мкг 91.9% 33.2% 109 г
Цинк, Zn 5.1674 мг 12 мг 43.1% 15.6% 232 г

Энергетическая ценность Индейка жареная с грибами и зеленью составляет 276,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.9 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Индейка жареная с грибами и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 87,1 %, витамином PP - 25 %, калием - 20,3 %, фосфором - 32,4 %, железом - 16,8 %, медью - 32 %, селеном - 91,9 %, цинком - 43,1 %

Чем полезен Индейка жареная с грибами и зеленью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка жареная с грибами и зеленью, калорийность 276,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка жареная с грибами и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы