Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 290 г
Свинина, свежая, сало, сырое 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 240 г
Морковь, желтая (Жарка) 166 г
Перец сладкий (Жарка) 40 г
Куриный фарш, сырой 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.2% 2303 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.2% 1366 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.7% 1711 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.8% 714 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2810 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.9% 3371 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.044 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4423 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 4.8% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 7.7% 1278 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.818 мг 20 мг 9.1% 8.9% 1100 г
Ниацин 0.906 мг ~
Бетаин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.1 мг 2500 мг 5.6% 5.5% 1772 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6028 г
Кремний, Si 15.861 мг 30 мг 52.9% 52% 189 г
Магний, Mg 45.95 мг 400 мг 11.5% 11.3% 871 г
Натрий, Na 89.1 мг 1300 мг 6.9% 6.8% 1459 г
Сера, S 29.34 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3408 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 9.5% 1027 г
Хлор, Cl 139.24 мг 2300 мг 6.1% 6% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 8.8% 1124 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8876 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 16.4% 598 г
Литий, Li 0.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.367 мг 2 мг 18.4% 18.1% 545 г
Медь, Cu 151.74 мкг 1000 мкг 15.2% 14.9% 659 г
Молибден, Mo 9.201 мкг 70 мкг 13.1% 12.9% 761 г
Никель, Ni 3.136 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 2.009 мкг 55 мкг 3.7% 3.6% 2738 г
Титан, Ti 6.46 мкг ~
Фтор, F 69.71 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5738 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.6299 мг 12 мг 5.2% 5.1% 1905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.617 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 52,9 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 18,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы