Рецепт корейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты корейка в сметане

Свинина, корейка мякоть (Жарка порционным куском) 850 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 250 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.9% 784 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 15.5% 299 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.4% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3830 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 14.5% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.4% 1915 г
Витамин В4, холин 82.19 мг 500 мг 16.4% 7.6% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 5.8% 803 г
Витамин В9, фолаты 6.045 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6617 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 2.6% 1763 г
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5669 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5908 мг 20 мг 18% 8.4% 557 г
Макроэлементы
Калий, K 132.1 мг 2500 мг 5.3% 2.5% 1893 г
Кальций, Ca 29.77 мг 1000 мг 3% 1.4% 3359 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 1.9% 2511 г
Натрий, Na 23.67 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5492 г
Сера, S 175.37 мг 1000 мг 17.5% 8.1% 570 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 6.4% 731 г
Хлор, Cl 52.18 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4408 г
Микроэлементы
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1485 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Кобальт, Co 6.526 мкг 10 мкг 65.3% 30.3% 153 г
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 1.4% 3339 г
Медь, Cu 86.16 мкг 1000 мкг 8.6% 4% 1161 г
Молибден, Mo 10.668 мкг 70 мкг 15.2% 7.1% 656 г
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 78571 г
Фтор, F 79.33 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5042 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 9.5% 491 г
Цинк, Zn 1.6783 мг 12 мг 14% 6.5% 715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность корейка в сметане составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА В СМЕТАНЕ

корейка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, холином - 16,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 20,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен корейка в сметане

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить корейка в сметане, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления корейка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги