Рецепт Рыба_форель_с овощами_в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба_форель_с овощами_в духовке

Форель, все виды, приготовленная на жару 1000 г
Масло горчичное 15 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 500 г
Кабачок (Запекание) 250 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Уксус бальзамический 15 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба_форель_с овощами_в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 17.1% 510 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.3% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.9 мкг 900 мкг 16% 13.9% 625 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 14% 621 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 12.4% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.3% 845 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 18.7% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 9% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.368 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 3.298 мкг 3 мкг 109.9% 95.6% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 16.3% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11013 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.6601 мг 20 мг 18.3% 15.9% 546 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.53 мг 2500 мг 13.7% 11.9% 730 г
Кальций, Ca 42.22 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2369 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 5.7% 1505 г
Натрий, Na 91.01 мг 1300 мг 7% 6.1% 1428 г
Сера, S 38.31 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2610 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 19.8% 438 г
Хлор, Cl 17.53 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 6.8% 1276 г
Йод, I 15.63 мкг 150 мкг 10.4% 9.1% 960 г
Кобальт, Co 3.831 мкг 10 мкг 38.3% 33.3% 261 г
Литий, Li 0.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.5711 мг 2 мг 28.6% 24.9% 350 г
Медь, Cu 263.49 мкг 1000 мкг 26.3% 22.9% 380 г
Молибден, Mo 2.862 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2446 г
Никель, Ni 4.712 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 7.226 мкг 55 мкг 13.1% 11.4% 761 г
Фтор, F 22.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17921 г
Хром, Cr 9.16 мкг 50 мкг 18.3% 15.9% 546 г
Цинк, Zn 0.8473 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.536 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.259 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.159 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.298 г ~

Энергетическая ценность Рыба_форель_с овощами_в духовке составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА_ФОРЕЛЬ_С ОВОЩАМИ_В ДУХОВКЕ

Рыба_форель_с овощами_в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 109,9 %, витамином C - 18,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 13,7 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 28,6 %, медью - 26,3 %, селеном - 13,1 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Рыба_форель_с овощами_в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба_форель_с овощами_в духовке, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба_форель_с овощами_в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги