Рецепт квашенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты квашенная капуста

Капуста белокочанная 1200 г
Морковь, красная 200 г
Масло подсолнечное 70 г
Яблоки 250 г
Уксус яблочный 100 г
Соль столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "квашенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11% 1436 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.8% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.8% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220 мкг 900 мкг 24.4% 38.2% 409 г
бета Каротин 1.321 мг 5 мг 26.4% 41.4% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 5.5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.772 мкг 400 мкг 1.9% 3% 5147 г
Витамин C, аскорбиновая 31.25 мг 90 мг 34.7% 54.4% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 19% 829 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44643 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 67.1% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.7609 мг 20 мг 3.8% 6% 2628 г
Макроэлементы
Калий, K 259.22 мг 2500 мг 10.4% 16.3% 964 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 5.8% 2699 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 6.3% 2489 г
Натрий, Na 435.85 мг 1300 мг 33.5% 52.5% 298 г
Сера, S 25.46 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3928 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 5.5% 2837 г
Хлор, Cl 31.25 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7360 г
Микроэлементы
Бор, B 185.5 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2.8% 5415 г
Кобальт, Co 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 36.2% 433 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 12.1% 1302 г
Медь, Cu 73.32 мкг 1000 мкг 7.3% 11.4% 1364 г
Молибден, Mo 9.511 мкг 70 мкг 13.6% 21.3% 736 г
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21654 г
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29390 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 13% 1211 г
Цинк, Zn 0.328 мг 12 мг 2.7% 4.2% 3659 г

Энергетическая ценность квашенная капуста составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕННАЯ КАПУСТА

квашенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином C - 34,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 42,8 %, кобальтом - 23,1 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен квашенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить квашенная капуста, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления квашенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы