Рецепт салат со злаками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат со злаками

Капуста белокочанная 100 г
Петрушка 20 г
Горох, зерно 35 г
Зерно мягкой пшеницы 50 г
Соевый соус 10 г
фасоль белая консервированная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат со злаками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.2% 1027 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 6.9% 1074 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.8% 500 г
Вода 45 г 2273 г 2% 1.5% 5051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 6.1% 1224 г
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 6.5% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 10.1% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 48.4 мг 500 мг 9.7% 7.2% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 8.5% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.8% 1093 г
Витамин В9, фолаты 21.264 мкг 400 мкг 5.3% 3.9% 1881 г
Витамин C, аскорбиновая 28.3 мг 90 мг 31.4% 23.2% 318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1803 г
Витамин Н, биотин 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6.7% 1101 г
Витамин К, филлохинон 152.5 мкг 120 мкг 127.1% 93.8% 79 г
Витамин РР, НЭ 2.7906 мг 20 мг 14% 10.3% 717 г
Макроэлементы
Калий, K 352.47 мг 2500 мг 14.1% 10.4% 709 г
Кальций, Ca 61.98 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Кремний, Si 20.019 мг 30 мг 66.7% 49.2% 150 г
Магний, Mg 46.96 мг 400 мг 11.7% 8.6% 852 г
Натрий, Na 227.17 мг 1300 мг 17.5% 12.9% 572 г
Сера, S 57.92 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 12.2% 606 г
Хлор, Cl 37.53 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6128 г
Микроэлементы
Бор, B 200.9 мкг ~
Ванадий, V 52.26 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 9.4% 787 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4518 г
Кобальт, Co 3.881 мкг 10 мкг 38.8% 28.6% 258 г
Марганец, Mn 1.0168 мг 2 мг 50.8% 37.5% 197 г
Медь, Cu 227.28 мкг 1000 мкг 22.7% 16.8% 440 г
Молибден, Mo 19.347 мкг 70 мкг 27.6% 20.4% 362 г
Селен, Se 7.323 мкг 55 мкг 13.3% 9.8% 751 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51680 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.6% 1623 г
Цинк, Zn 1.1781 мг 12 мг 9.8% 7.2% 1019 г

Энергетическая ценность салат со злаками составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО ЗЛАКАМИ

салат со злаками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 31,4 %, витамином K - 127,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,1 %, кремнием - 66,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 50,8 %, медью - 22,7 %, молибденом - 27,6 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен салат со злаками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат со злаками, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат со злаками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы