Рецепт Куриные отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в кляре

Куриное филе, неприготовленное	500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	100 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Нежные отбивные из куриного филе. Ингредиенты: 500 г куриного филе 2 яйца 2 ст.л. сметаны (или майонеза) 4 ст.л. муки соль перец растительное масло для жарки Простой и быстрый рецепт куриных отбивных без лишних хлопот. Филе получается нежное, сочное, благодаря использованию кляра, который надежно окутывает каждую отбивную. По желанию в кляр можно добавить чеснок или приправу для курицы. Из 500 г куриного филе у меня получилось 8 отбивных. Приготовление: Филе порезать пластинками, отбить каждую пластинку кухонным молотком. Яйца, сметану, щепотку соли взбить венчиком до однородности. Добавить муку, кляр по густоте должен быть, как жидкая сметана, при необходимости добавьте еще муки. Отбивные посолить, поперчить. Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон. Выложить отбивные на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне 5-7 минут. Перевернуть, также пожарить с другой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292.9 ккал	1684 ккал	17.4%	5.9%	575 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	5.6%	608 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	12%	284 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	2.5%	1369 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.7%	2000 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	0.8%	4639 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.7 мкг	900 мкг	4.6%	1.6%	2158 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	3.8%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	2.5%	1385 г
Витамин В4, холин	109.77 мг	500 мг	22%	7.5%	455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.784 мг	5 мг	15.7%	5.4%	638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Витамин В9, фолаты	11.661 мкг	400 мкг	2.9%	1%	3430 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	3.1%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14063 г
Витамин D, кальциферол	0.297 мкг	10 мкг	3%	1%	3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.197 мг	15 мг	21.3%	7.3%	469 г
Витамин Н, биотин	3.081 мкг	50 мкг	6.2%	2.1%	1623 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	3%	1143 г
Витамин РР, НЭ	4.553 мг	20 мг	22.8%	7.8%	439 г
Макроэлементы
Калий, K	183.17 мг	2500 мг	7.3%	2.5%	1365 г
Кальций, Ca	30.41 мг	1000 мг	3%	1%	3288 г
Кремний, Si	0.319 мг	30 мг	1.1%	0.4%	9404 г
Магний, Mg	19.6 мг	400 мг	4.9%	1.7%	2041 г
Натрий, Na	474.56 мг	1300 мг	36.5%	12.5%	274 г
Сера, S	129.2 мг	1000 мг	12.9%	4.4%	774 г
Фосфор, P	177.6 мг	800 мг	22.2%	7.6%	450 г
Хлор, Cl	264.17 мг	2300 мг	11.5%	3.9%	871 г
Микроэлементы
Бор, B	2.9 мкг	~
Ванадий, V	7.17 мкг	~
Железо, Fe	1.304 мг	18 мг	7.2%	2.5%	1380 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4630 г
Кобальт, Co	1.535 мкг	10 мкг	15.4%	5.3%	651 г
Марганец, Mn	0.2249 мг	2 мг	11.2%	3.8%	889 г
Медь, Cu	162.01 мкг	1000 мкг	16.2%	5.5%	617 г
Молибден, Mo	2.563 мкг	70 мкг	3.7%	1.3%	2731 г
Селен, Se	21.121 мкг	55 мкг	38.4%	13.1%	260 г
Фтор, F	10.12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	39526 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	7042 г
Цинк, Zn	0.7451 мг	12 мг	6.2%	2.1%	1611 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 292,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292.9 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	16 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Куриные отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 22 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16,2 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Куриные отбивные в кляре

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные отбивные в кляре, калорийность 292,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли печеночные: морковь, грибы, соевый протеиновый изолят

Запеканка как в детском саду

Лучшие рационы

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе