Рецепт Яйца, фаршированные ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца, фаршированные ветчиной

Сметана 30,0% жирности 70 г
Ветчина в форме 120 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца, фаршированные ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.3% 623 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.2% 364 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.1 мкг 900 мкг 25% 12.9% 400 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.49 мг 5 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.3% 826 г
Витамин В4, холин 127.5 мг 500 мг 25.5% 13.2% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.391 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5412 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 8.85 мг 90 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 5% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2804 г
Витамин Н, биотин 9.289 мкг 50 мкг 18.6% 9.6% 538 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 4.9% 1053 г
Витамин РР, НЭ 2.2091 мг 20 мг 11% 5.7% 905 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.7 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Кальций, Ca 66.29 мг 1000 мг 6.6% 3.4% 1509 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1823 г
Натрий, Na 747.6 мг 1300 мг 57.5% 29.8% 174 г
Сера, S 143.96 мг 1000 мг 14.4% 7.5% 695 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 11.2% 462 г
Хлор, Cl 754.14 мг 2300 мг 32.8% 17% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 5.8% 886 г
Йод, I 11.57 мкг 150 мкг 7.7% 4% 1296 г
Кобальт, Co 4.977 мкг 10 мкг 49.8% 25.8% 201 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1817 г
Медь, Cu 57.78 мкг 1000 мкг 5.8% 3% 1731 г
Молибден, Mo 5.958 мкг 70 мкг 8.5% 4.4% 1175 г
Селен, Se 13.67 мкг 55 мкг 24.9% 12.9% 402 г
Фтор, F 25.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15510 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2513 г
Цинк, Zn 0.6126 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.728 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Яйца, фаршированные ветчиной составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ВЕТЧИНОЙ

Яйца, фаршированные ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 32,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Яйца, фаршированные ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца, фаршированные ветчиной, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца, фаршированные ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы